إذا كنت ترغب في طهي المزيد من الطعام الفيتنامي في المنزل ، فأنت محظوظ - معدات مطبخك اليومية ستعمل بشكل جيد! ولكن إذا كنت ترغب في الاستثمار في بعض القطع الرئيسية ، فلدينا اقتراحات. حقوق الصورة: Vicky Wasik / Serious Eats هذا المنشور جزء من سلسلة Summer Cookbook Club لشهر يونيو 2020 التي تعرض كتاب Andrea Nguyen ، الفيتنامية Food Any Day.
مرحبًا بكم في The Friday Buzz ، تقريرنا عن كل الأشياء الجيدة ، والنصائح الجيدة ، والمشاعر الجيدة. إنها ساعة سعيدة لنشر مشاركات المدونة! حتى هذا الأسبوع: نباتات الأرنب ، وابتهاج على Netflix ، وأكثر من ذلك بكثير! كان هناك مجموعة متنوعة من الموضوعات التي تدور حول فريقنا هذا الأسبوع! أعتقد أننا جميعًا نعاني قليلاً من حمى الربيع.
على مر السنين ، أرسل لي العديد من القراء عبر البريد الإلكتروني بأسئلة حول الكاميرات والعدسات المستخدمة لالتقاط الصور على موقعنا ، واعتقدت أنني سأستغرق دقيقة واحدة لوصف المعدات والبرامج وقليلًا من العملية التي أستخدمها هنا. ابدأ بالكاميرات التي أستخدمها على الرغم من أن أي مصور سيخبرك ، فليس من المهم أن تكون عين المصور هي المعدات.
إذا كنت قد قمت بتصفح الإنترنت مؤخرًا بحثًا عن اتجاهات الطعام الشائعة ، فمن المحتمل أنك قد صادفت أشخاصًا يهتمون بالقرنبيط المجمد من Trader Joe. يحتوي المنتج على قوام زلابية البطاطس المليئة بالوسائد ، ولكن تمت ترقيته - يحتوي هذا الإصدار على المزيد من الخضار ولا يحتوي على الغلوتين. الطهاة (بمن فيهم أنا) أحبها لأنه يمكنك إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات دون القمح ، كل ذلك أثناء التسلل في وجبة إضافية من الخضار.
تغلي هذه الصلصة الإيطالية الكلاسيكية على نار هادئة لساعات للحصول على أفضل نكهة مصنوعة من مزيج من اللحم البقري المفروم ، ولحم الخنزير ، والنقانق الإيطالية ، وهي رائعة مع المعكرونة الطازجة أو الفيتوتشيني أو البابارديل ، أو غيرها من المعكرونة. مرشح من البولونيز الإيطالي الكلاسيكي.
سلطة جرجير صحية سهلة مع البنجر وجبن الماعز والجوز! مع صلصة الليمون البسيطة. مزيج مثالي! رصيد التصوير الفوتوغرافي: Elise Bauer الشتاء في كاليفورنيا هو موسم جرجير الفلفل. منذ عدة سنوات قام والداي بزرع بعض الجرجير في حديقتهما ، ولسنوات كان الجرجير يعيد زرع نفسه ، وسيستحوذ على الحديقة بأكملها مع ازدهار ، بدءًا من ديسمبر.
