أفضل الوصفات

10 أشياء يجب معرفتها إذا كنت مخططًا للوجبات لأول مرة

10 أشياء يجب معرفتها إذا كنت مخططًا للوجبات لأول مرة

لذلك ، فأنت على استعداد لمواجهة الأمر والبدء في وضع خطط وجبات حقيقية كل أسبوع.

لا مزيد من التجنيد ، ولا تحاول بعد الآن معرفة كيفية جمع وجبة من قطعتين من البطاطس وزجاجة من الصلصة الحارة وقطعة كبيرة من الجبن (وهو أمر ممكن بالتأكيد ، بالمناسبة).

لقد سئمت من تلك الرحلات في اللحظة الأخيرة إلى متجر البقالة في الساعة 5 صباحًا دون أي بصيص من إلهام العشاء.

هذا الأسبوع سيكون مختلفا. هذا الأسبوع ستغادر العمل يوم الاثنين وستعرف ما ستأكله في غضون ساعة.

نعم ، ستظل هناك ليال في مستقبلك حيث ستعود للبيتزا الجاهزة. ونعم ، ربما لا تزال هناك أوعية من الحبوب عرضية. لا إحراج. التخطيط للوجبات ليس عرض الكل أو لا شيء.

ولكن إذا كنت تقوم بالقفزة في مجال التخطيط للوجبات للمرة الأولى ، فإليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء تقدمك دون خوف.

1. استخدم مصادر موثوقة لوصفاتك

لا يتم إنشاء جميع الوصفات على قدم المساواة ؛ يجب أن تبحث عن المصادر التي تشعر بالثقة أنها ستوفر وصفات موثوقة وناجحة.

مواقع الويب ذات السمعة الطيبة (لقد اخترت بالفعل موقعًا جيدًا حقًا هنا مع موقعنا!) ، وكتب الطبخ ، ومجلات الطعام - هذه كلها مصادر جيدة. تابع بحذر مع الوصفات التي كتبها طهاة غير محترفين.

2. التنوع هو نكهة الحياة

تأكد من أن لديك مجموعة متنوعة لطيفة من الوجبات المخطط لها لهذا الأسبوع. اختر مكرونة واحدة وطبق لحم أحمر وطبق دجاج ووجبة نباتية ، على سبيل المثال ، إذا كانت هذه الأنواع من الخيارات تناسب أذواق عائلتك.

فكر أيضًا في خلط أنواع المأكولات ، مثل الإيطالية أو المكسيكية أو المكسيكية أو الهندية.

طريقة تجميد الحساء والفول والمرق

3. التخطيط يمنع المشاكل

قم بإعداد قائمة تسوق تحتوي على كل ما تحتاجه للوصفات التي حددتها ، ثم تحقق منها مقابل الثلاجة وسلع المؤن التي لديك بالفعل.

قم بتنظيم القائمة حسب الأقسام في متجر البقالة: اجمع كل المنتجات ، وجميع اللحوم ، وجميع السلع المعلبة ، وما إلى ذلك. بهذه الطريقة لن تكون متعرجًا حول السوبر ماركت تضييع الوقت - أو الأسوأ من ذلك ، أن تنسى شيئًا وتضطر إلى العودة إلى المتجر.

أيضًا ، خطط لقائمتك عندما تتسوق. إذا كان لديك وصفة سمك في خطة القائمة الخاصة بك وقمت بالتسوق يوم الأحد ، فخطط لعمل وصفة السمك يوم الاثنين حتى تكون أسماكك أو مأكولاتك البحرية طازجة.

وبالمثل ، إذا كنت تصنع شيئًا بالدجاج أو لحم الخنزير ، يمكن لهذه البروتينات أن تبقى بأمان في الثلاجة لبضعة أيام ، لذا خطط لعملها في منتصف الأسبوع.

كيفية صنع حبوب سريعة بدون نقع في قدر الضغط

4. تخزين المخزن الخاص بك

قم ببناء مخزون من المكونات التي تعرف أنك تستخدمها بانتظام: مرق الدجاج وزيت الزيتون والطماطم المعلبة والدقيق والمعكرونة والأرز والحبوب والفول وبعض الأعشاب والتوابل المجففة وما إلى ذلك.

تحقق من العناصر التي تم تبريدها بمجرد فتحها ، مثل الصلصة والكبر والمايونيز والخردل ، واشترِ نسخة احتياطية من أي شيء ينفد.

5. تحديث الثلاجة الخاصة بك

عند إجراء الجرد قبل رحلة التسوق ، انظر إلى المكونات التي تحتاج إلى تبريد ، مثل الزبدة والجبن والبيض وما إلى ذلك. ضع في اعتبارك تواريخ انتهاء الصلاحية ، وكذلك عدد المرات التي تميل إلى استخدام هذه المكونات ، وانطلق من هناك .

ضع في اعتبارك العناصر القابلة للتلف مثل لحم الخنزير المقدد ونقانق الدجاج التي تتجمد جيدًا وتذوب بسرعة وتكون في متناول اليد للوجبات السريعة في نهاية الأسبوع.

دجاج سوس فيد وبروكلي

6. اطبخ لبقايا الطعام

اصنع بقايا طعام متعمدة ، وفكر في كيفية إعادة توظيفها.

على سبيل المثال ، إذا كنت تشوي دجاجة يوم الإثنين ، ففكر في تحميص دجاجة إضافية وخطط لتحضير انتشلادا الدجاج أو سلطة الدجاج في نهاية الأسبوع باستخدام اللحم المبشور من الدجاج الثاني.

أيضًا ، قم بإعداد المزيد من الأطباق الأخرى التي يسعدك تناولها على الغداء أو العشاء في وقت لاحق من الأسبوع: سلطة الحبوب والخضروات ، الحساء ، اليخنة ، اللازانيا - قد تفكر في عمل دفعة مزدوجة لهذا الغرض.

أنا دائمًا ما أطهو طعامًا إضافيًا على العشاء ، لأن بقايا طعام الغداء هي إلى حد كبير ما أتناوله خلال الأسبوع.

أطباق الأرز الأسود مع التوفو والخضروات

7. الاستعداد لأسبوعك

في بداية الأسبوع ، ربما بعد ظهر يوم الأحد ، اقض بعض الوقت في تحضير أي مكونات يمكنك استخدامها في الأيام المقبلة.

إن وجود البصل المفروم والثوم المفروم وعصير الليمون الطازج وشرائح الخيار والأرز المطبوخ وما إلى ذلك في الثلاجة يعني أن طهي الطعام طوال الأسبوع سيكون أسهل وأكثر انسيابية.

دجاج تشيلي مبشور بالطبخ البطيء

8. ضع الآلات لتعمل من أجلك

إذا كان لديك طباخ بطيء أو إناء سريع ، فحاول التخطيط لوجبة واحدة باستخدام هذا الجهاز ، والأفضل في يوم تعرف أنك ستكون فيه في المنزل في الوقت المناسب لتناول العشاء ، ولكن مع عدم وجود وقت كافٍ لطهي العشاء.

لا شيء يتفوق على كونك ذكيًا بما يكفي لتناول العشاء الخاص بك في انتظارك عندما تمشي في الباب! إليك بعض الوصفات الرائعة للتفكير في صنعها:

  • طاجن ضغط دجاج و طاجن أرز
  • كرات لحم النيص في طنجرة الضغط
  • دجاج تشيلي مبشور بالطبخ البطيء
  • شوربة العدس الأحمر والشمر والدجاج بطيئة الطبخ (من موقعي The Mom 100)
  • يخنة اللحم البقري بطيئة طباخ الشواء (من موقعي The Mom 100)

9. اجعلها شأنًا عائليًا

دع الجميع يبحثون ويقترحوا وجبة واحدة يسعدون برؤيتها على الطاولة ، ومن الناحية المثالية ، يسعدهم المساعدة في التحضير!

والأفضل من ذلك ، قم بتنظيم ملف من الوصفات التي تعرف أن جميع أفراد عائلتك تحبهم ، وقم بإجراء مناقشة جماعية سريعة خلال عطلة نهاية الأسبوع حول الأطباق الموجودة في القائمة لهذا الأسبوع.

هذه أيضًا لحظة جيدة لمناقشة من سيعود إلى المنزل ومن سيخرج ، ومعرفة مقدار ما يمكنك كسبه في تلك الليالي. (لكن لا تنسى النصائح المتبقية أعلاه!)

شوربة بروكلي شيدر

10. دعه ينضج

في الأمسيات التي لا تتمكن فيها الأسرة بأكملها من الجلوس على الطاولة معًا ، خطط لتناول وجبة يسعدها الجلوس على حرارة منخفضة ، وانتظر عودة الناس إلى المنزل ومساعدة أنفسهم على ذلك - هذه ليست الليلة أخيرا جعل هذا سوفليه! الحساء واليخنات مرشحون رائعون لذلك. إليك بعض الأفكار:

  • حساء التورتيلا
  • شوربة بروكلي شيدر
  • شوربة الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير
  • يخنة اللحم البقري بطيئة طباخ الشواء (من موقعي The Mom 100)

هل أنت مستعد للانطلاق في تخطيط الوجبات ؟!

يصدر موقعنا كل أسبوع خطة وجبات جديدة لمساعدتك على الاستعداد لهذا الأسبوع. فيما يلي قائمة بجميع خطط الوجبات التي قمنا بها حتى الآن. (اشترك في النشرة الإخبارية لموقعنا لاستلامها في بريدك الوارد كل صباح سبت!)

شاهد الفيديو: 10 اشياء لا تعرفها عن قلب البحر في ماين كرافت! (شهر نوفمبر 2020).