وصفات تقليدية

6 وجبات مختلفة مع لحم الخنزير المسحوب

6 وجبات مختلفة مع لحم الخنزير المسحوب

يعد لحم الخنزير المسحوب طبقًا بسيطًا نسبيًا: اصنع فركًا. ارمها في وعاء. قطعها. اصنع صلصة. امزجها معًا وبذلك تكون قد انتهيت.

خطوة التقطيع ليست صعبة ، لكنها مملة رغم ذلك. هذا هو السبب في أنني عندما أصنع لحم الخنزير المسحوب ، أنا أصنع الكثير.

من السهل إعادة اختراع لحم الخنزير المقطوع في مجموعة متنوعة من الوجبات التي من المؤكد أنها سترضي حتى كارهي البقايا بيننا. كما أنه يتجمد بشكل جميل لأيام الأسبوع المزدحمة عندما تحتاج إلى الحصول على شيء ما على الطاولة بسرعة.

اختر وصفتك المفضلة

عادةً ما أطبخ في أي مكان من 6 إلى 12 رطلاً من لحم الخنزير في الوقت المناسب عند صنع لحم الخنزير المسحوب. فيما يلي بعض الوصفات لتبدأ بها:

  • سحب لحم الخنزير الأساسي
  • طباخ بطيء عصير التفاح يسحب لحم الخنزير
  • طباخ بطيء دكتور الفلفل يسحب لحم الخنزير
  • طباخ بطيء مكسيكي مسحوب لحم الخنزير (أو اصنعها في قدر الضغط)
  • طباخ بطيء صيني يسحب لحم الخنزير (أو اصنعها في قدر الضغط)
  • كتف لحم الخنزير المشوي على شواية الغاز

تأكد من أن وصفة لحم الخنزير المسحوب تعمل بشكل جيد مع نوع بقايا الطعام الذي تستمتع بتناوله. على سبيل المثال ، قد يكون لحم الخنزير الصيني محشو بشكل أفضل في الكعك والبخار بدلاً من إعادة تخيله في الفلفل الحار ، في حين أن المزيج الحلو والمالح من Slow Cooker Cider Pulled Pork يعمل بشكل رائع مع النكهات الحارة في وعاء ساخن من الفلفل الحار.

كيفية تخزين أو تجميد اللحم المسحوب المتبقي

يُحفظ لحم الخنزير المسحوب في الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبًا أو يمكنك تجميده لاستخدامه لاحقًا.

لتقسيم لحم الخنزير المبشور للتجميد ، أخطط لحوالي 3/4 كوب لكل شخص. املأ وعاءًا آمنًا للفريزر بما يكفي لإطعام أسرتك طوال الليل بالإضافة إلى ضيف أو اثنين ، ووضع علامة عليه ، ووضعه في المجمد العميق.

بمجرد تجميد لحم الخنزير المطبوخ ، سيحتفظ به لمدة تصل إلى 8 أشهر ، وهي فترة طويلة بما يكفي لتمضي في أحلك أيام الشتاء وحتى الربيع.

6 وجبات مفضلة مع لحم مسحب

1. شطائر لحم الخنزير المسحوبة

أقوم دائمًا بإعداد شطائر لحم الخنزير المسحوبة كوجبة أولية. إنهم يطعمون حشدًا ، مما يعني أنني أعلم أن هناك ما يكفي لإطعام الأصدقاء أو العائلة الذين قد يتوقفون عندهم. شطائر لحم الخنزير المسحوبة محبوبة عالميًا ويأكلها جميع أفراد الأسرة ، مما يعطيني عشاءًا مع مراجعات رائعة وبدون شكاوى. الأم: 1. أكلة من الصعب إرضاؤهم: 0. يمكنني تقدير هذا النوع من بطاقات قياس الأداء.

بمجرد الاستمتاع بأمسية من هؤلاء ، قمت بتحويل اللحم المبشور إلى عدد من الأطباق المختلفة.

2. سحب لحم الخنزير الفلفل الحار

الفلفل الحار لحم الخنزير هو المفضل لدى الأسرة. أقوم بتسخين بعض الزيت في قدر كبير ، وأقلي البصل ، وأضيف بعض معجون الطماطم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والبابريكا المدخنة. ثم أضيفي صلصة الطماطم ، ومكعبات الطماطم ، وزوجين من الفاصوليا ، وبعض الفلفل الحار الأخضر.

أضف بعضًا من بقايا لحم الخنزير المسحوب وحركه في بعض الماء. بمجرد أن يتم تسخين كل شيء ، يكون العشاء على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. إذا كان لدي متسع من الوقت ، فأنا أحب أن أتناول الفلفل الحار مع الكزبرة الطازجة وعصي الفجل وكيزو فريسكو أو الأفوكادو. إذا لم يكن كذلك ، فهو قوي ولذيذ تمامًا. أقدمها مع حساء البسكويت أو التورتيلا الدافئة إذا كان لدي بعض في متناول اليد.

3. سحب التاكو لحم الخنزير

تم إجراء تثبيتات إضافية في الليلة السابقة لانتقال Pork Chili بسهولة إلى Pork Tacos. أقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على سطح الموقد ، وأضيف نفس التوابل التي أضعها في الفلفل الحار لضبط نكهة لحم الخنزير ، لكنني أترك معجون الطماطم والصلصة. يُضاف لحم الخنزير المتبقي إلى المقلاة ، ويُحرّك المزيج ويُسخن طوال الوقت. والنتيجة هي سندويشات التاكو لحم الخنزير.

يتم تقديم سندويشات التاكو هذه جيدًا مع فاكهة بيكو دي جالو. أنا أفضل المانجو بيكو المصنوع من مكعبات المانجو والبصل الأحمر والكزبرة. إنه سريع وجميل أيضًا.

4. رافيولي لحم الخنزير المسحوب

إذا كان لديّ القليل من الوقت على يدي ، فسيكون رافيولي لحم الخنزير المسحب دائمًا في القائمة. أنا لا أكلف نفسي عناء تعديل الصلصة على الإطلاق. إذا فكرت في الأمر مسبقًا ، فسوف آخذ بعضًا من لحم الخنزير المسحوب الذي صنعته للسندويشات وأضعه جانبًا قبل إضافة الصلصة إلى ما تبقى.

أقوم بإضافة حوالي 1 ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المسحوب إلى شرائح عجينة مكرونة منزلية لصنع كل رافيولي. في معظم الأوقات ، أنهيها بصلصة بسيطة من رقائق الفلفل الأحمر ، ورقائق الثوم المقرمشة وزيت الزيتون.

5. بيتزا لحم الخنزير المسحوب

يسير لحم الخنزير المسحوب والبيتزا جنبًا إلى جنب. أنا لست من أشد المعجبين بالبيتزا البذيئة ، لذلك لا تضيف عادةً أي شيء إضافي بخلاف ما هو موجود بالفعل على لحم الخنزير المسحوب.

أنا أعلى محلي الصنع أو البيتزا المشتراة من المتجر مع لحم الخنزير المسحوب ، ثم كومة على شرائح رقيقة من البصل الأحمر والثوم المفروم والأناناس والفلفل الطازج المفروم الحار أو المعتدل. في بعض الأحيان ، أريد حرارة الهالبينو ، أو النكهة الخفيفة لبوبلانو المحمص.

أنا أتصدر كل شيء بالجبن ، عادة ما تكون لوحة جدارية ، لكنني سأستخدم كل ما لدي حوله. يمكنك أيضًا التمسك بموضوع BBQ Pulled Pork ، وتغطية البيتزا بصلصة الشواء ، وإضافة لحم الخنزير ، والبصل المخلل ، والبصل الأحمر الطازج ، مع إضافة بعض الجبن ، وتسميتها يوميًا.

6. سحب لحم الخنزير على الإفطار

أخيرًا ، أحب الفطور الساخن. حلو أو مالح ، لا يهم طالما أنه ساخن.

إحدى الطرق المفضلة لاستخدام لحم الخنزير المسحوب المتبقي هي صنع تجزئة البطاطا الحلوة. عادة ما أقوم بتحميص الخضار كل يوم أحد ثم أستخدمها في الأطباق طوال الأسبوع. من السهل تقليب البطاطس المحمصة والبصل معًا في مقلاة مع لحم الخنزير المسحوب ، ثم وضع بيضة أو اثنتين فوقها.

شاهد الفيديو: كيف يتم ذبح الخنازير. يقتل بالوخز فى القلب ولا يتم سلخه (شهر نوفمبر 2020).