وصفات تقليدية

15 طريقة للطهي مع الكوسة هذا الصيف

15 طريقة للطهي مع الكوسة هذا الصيف

إنه ذلك الوقت من العام الذي تصبح فيه نباتات الكوسة مجنونة في حدائقنا وفي المزارع المحلية. حتمًا ، غالبًا ما ينتهي الأمر بأولئك الذين يزرعونها منا بالكثير منها لدرجة أننا نتنازل عنها - تأتي أسرع مما يمكننا التعامل معها.

هل هذا يبدو مثل وضعك؟ حسنًا ، لدينا 15 وصفة كوسة مجربة وحقيقية لمساعدتك.

أفضل كوسا للطبخ

يبلغ قطر الكوسا المثالي لتناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع حوالي بوصة أو اثنتين وطوله حوالي 8 إلى 10 بوصات. أجد أن التماثل في هذا يجعل من السهل تقطيع شرائح رقيقة وتقليبها في مقلاة مع بعض زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. يبقى طعمه حلوًا ونباتيًا إلى حد ما.

والبذور ليست كبيرة لدرجة أنها تتطلب الاستخراج. هذا الشكل مثالي أيضًا لتقطيعه إلى أرباع ، على سبيل المثال. تريد كوسة صلبة ولا تظهر أي كدمات من الاستخدام المفرط.

ماذا تفعل مع ZUCCHINI الهائل

أي شيء أكبر بكثير من 8 إلى 10 بوصات وأنت تنظر إلى الكوسة ليس من أجل الكوسة في حالتها المبسطة ، ولكن لأي شيء آخر يمكن أن تقدمه لك. أنت بحاجة إلى رطوبته أكثر من أي شيء ، وبعض مذاقه - لكنك لن تحصل على مذاق جيد بهذا الحجم. تميل إلى أن تصبح مائي وبذيذ وعديم النكهة عندما تكون بهذا الحجم.

ضع هذه الكوسة المتوسطة إلى الكبيرة - كما تعلم ، تلك التي تقترب من حجم مضارب البيسبول إذا لم يتم قطفها لبضعة أيام - للاستخدام الجيد. هم مرشحون رائعون للتحول إلى المعكرونة ؛ كما أنها تعمل جيدًا وهي مبشورة وتستخدم في الخبز السريع.

نحن هنا لمساعدتك في هذا الكم الهائل من الكوسة - يمكنك خبزها ، أو تخليلها ، أو بشرها ، أو قليها ، أو حتى شويها!

ما هي الوصفات المفضلة لديك مع الكوسة؟

هذا ما تفعله مع الكوسة ذات الحجم المثالي التي ذكرتها - تقطع إلى قطع نقدية وتقلى مع الشبت وقشر الليمون.

أضف إلى قائمة التسوق

عندما يكون لديك كوسة طويلة وكبيرة الحجم ، فهذا ما تفعله بها. أنت تصنع قوارب كوسة محشوة بلحم تاكو من نيك.

أضف إلى قائمة التسوق

أوه ، ما أجمل هذا! يبدو هذا الطبق رائعًا فقط - كل ما في الأمر هو كيفية تقطيعه وتقديمه. إنها تشبه راتاتوي ، لكنها تُخبز بقليل من الجبن في الأعلى.

أضف إلى قائمة التسوق

أعلم أن هناك طبق باتي بان الاسكواش في هذا الطبق ، ولكن يمكنك استخدام الكوسة أيضًا. وقد ترغب في ذلك. نودلز البيض ، بروسسيوتو ، بارم ، ريحان ، وبرش الليمون.

أضف إلى قائمة التسوق

تتمتع الكوسة بنكهة محايدة إلى حد ما وعندما تقوم ببشرها ، مثل الجزر ، فإنها تضيف الكثير من الرطوبة إلى الخبز السريع. وهذه الشوكولاتة لأنها ، حسناً ، شوكولاتة.

أضف إلى قائمة التسوق

تمتزج أعشاب الصيف - النعناع والكزبرة - مع الهالبينو لتحضير حساء كوسة صيفي طازج مع ركلة.

أضف إلى قائمة التسوق

أطلق عليها اسم طبق خزفي ، أو سميها طبقة - أيًا كان ما تريد تسميته ، ابشر الكوسة وامزجها مع الريكوتا والبيض وبعض الخبز المتبقي والطماطم البرقوق.

أضف إلى قائمة التسوق

هذه طريقة فعالة لوضع رطلين من الكوسة من الحديقة لاستخدامها - غراتان. يضيف لحم الخنزير المقدد والسبانخ وجبن البارميزان نكهة إلى هذا الطبق ، الذي يشبه إلى حد بعيد كيشي بدون قشرة.

أضف إلى قائمة التسوق

قطعها بالطول ، وشويها في الفرن مع المشتبه بهم المعتاد - زيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود ، مع بعض الأعشاب الصيفية دي بروفانس.

أضف إلى قائمة التسوق

مع عنوان من هذا القبيل ، أنت تعلم أنه سيكون لذيذًا. إنها أيضًا كعكة سهلة مع كريمة الجبن. كما أن كريمة الجبن الكريمية لذيذة دائمًا.

أضف إلى قائمة التسوق

إليك المكان الذي تأخذ فيه الكوسة والمحلول الحلزوني وتحضر نودلز الخضار ، والتي تُقلى بالبيستو وتقدم مع الدجاج.

أضف إلى قائمة التسوق

تساعد الرطوبة الناتجة عن الكوسة المبشورة على ربط برجر الديك الرومي. تجتمع الكريما الحامضة واللبن الزبادي لصنع صلصة مع عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. (هل لاحظت اتجاهًا هنا؟)

أضف إلى قائمة التسوق

فكر في هذه الأشياء على أنها توتر ولكن باستخدام الكوسة. تخيل إضافة الشيدر والأعشاب الطازجة ، وستكون لديك فكرة جيدة عن مذاق هذه اللدغات.

أضف إلى قائمة التسوق

تخيل قطعة من هذا الخبز الحلو والمالح مع شاي بعد الظهر. ثم اذهب افعلها.

أضف إلى قائمة التسوق

ابشر الكوسة ، وجففها من الرطوبة الزائدة ، وامزجها مع بعض البيض والأعشاب ، وستحصل على بعض الفطائر لتناول العشاء بعد القلي السريع. إنه رائع مع صلصة الكريمة الحامضة وسلطة جانبية.

أضف إلى قائمة التسوق

شاهد الفيديو: الاكلة التي عشقها الملايين.. حققت نجاح خيالي كرتان باذنجان لايقاوم (شهر اكتوبر 2020).