+
وصفات غير عادية

قائمة عيد الفصح "الكلاسيكية تلتقي بالحداثة"

قائمة عيد الفصح

كبرت ، كان عيد الفصح السنوي لعائلتي يستضيفه في أغلب الأحيان عمتي الكبرى ميم والعم الأكبر آل. بالطريقة التي تتذكرها أمي ، كانت هذه التجمعات "فوق القمة".

كان ميم يقضي أيامًا مقدمًا في إعداد وليمة سيدر من حساء كرات الماتزو والسلمون المسلوق في صلصة الزبيب والدجاج المشوي والبطاطس والهليون على البخار وتورتة باللوز المطحون مع الفراولة للتحلية.

من جانبه ، فإن العم آل سيوفر القيادة والصبر اللازمين لتجاوزنا هجادية، الملقب رواية قصة كيف هرب اليهود من مصر. كان يخطط للقراءة مسبقًا ، نسخة منه هجادية تتخللها أعلام ملصقة عليها من سيقرأ كل قسم من القصة.

سيدر أكثر متعة عندما يكبر!

شيء لم أدركه أبدًا عن عيد الفصح عندما كنت طفلاً هو أنه بنهاية العام هجادية في القراءة ، كان معظم البالغين منتشين. بعد كل شيء ، تتطلب العادة شرب أربعة أكواب من النبيذ ، المقصود منها ترمز إلى الحرية التي نحتفل بها في العطلة.

لقد أجريت هذا الاتصال بعد عام واحد فقط من عودتي إلى المنزل من الكلية. لا عجب أن عماتي وأعمامي أصبحوا أكثر صخبًا مع استمرار تلك الأمسيات!

بالنسبة لي عندما كنت طفلاً ، كنت أشعر بالجوع والجوع بينما كنا نشق طريقنا عبر نقاط الطريق هجادية، والتي تضمنت غمس البقدونس في الماء المالح (يرمز إلى الدموع المريرة للإسرائيليين المستعبدين) ، وطرح / غناء الأسئلة الأربعة (بدءًا من ، لماذا تختلف هذه الليلة عن الليالي الأخرى؟) والغناء دايينو (أغنية امتنان) ، وهكذا دواليك.

لم أستطع الانتظار للبحث في عشاء سيدر اللذيذ من Auntie Mim.

قائمة مرور "الكلاسيكية تلتقي الحديثة"

تتضمن قائمة عيد الفصح هذه الكلاسيكيات (لن يكون عيد الفصح بدون حساء كرات الماتزو في كتابي!) بالإضافة إلى المزيد من الأفكار الحديثة أيضًا.

يمكن تقديم بيض الشياطين مع ركلة من الفجل الحار كفاتح للشهية قبل العشاء ، بعد تناول الطعام هجادية قراءة. أو إذا كنت تشعر بأنك غير تقليدي بشكل خاص ، فتناولها أثناء القراءة بدلاً من بيتزةأو بيض مشوي.

يحل خبز ماتزو ذو الطبقات محل الكوجل التقليدي أو tzimmes، ويمكن تحضير حلوى ماتزو توفي قبل أيام قليلة ، مما يوفر عليك التوتر في يوم سيدر.

سواء كنت تسير في طريق كلاسيكي أو حديث ، فإن عيد الفصح هو عطلة لمشاركة وجبة مطبوخة في المنزل ، وقضاء الوقت مع العائلة ، والتعبير عن الامتنان للحرية التي نتمتع بها اليوم.

قائمة التمرير الخاصة بك

  • قبل ثلاثة أيام من الموعد: ماتزو توفي شوكولاتة و بندق
  • قبل يومين من الموعد: Charoset مع التفاح والتمر والجوز وشوربة Matzo Ball (تخزين كرات ماتزو والمرق بشكل منفصل)
  • قبل يوم واحد من الموعد: بيض شيطاني مع الفجل والشبت والتفاح والبطاطا الحلوة ماتزو بيك (قم بتجميعها في الليلة السابقة للخبز في يوم)
  • يوم ال: طباخ بطيء سمك السلمون المسلوق ، الهليون المسلوق ، أفخاذ الدجاج المشوية مع الشمر والبرتقال

هل تبحث عن المزيد من وصفات عيد الفصح؟

  • تحقق من أرشيفنا الكامل لوصفات عيد الفصح هنا!


شاهد الفيديو: قداس عيد الفصح من كنيسة مارشربل المارونيه اوتاوا - المسيح قام حقا قام.. ونحن شهودا على ذلك (كانون الثاني 2021).