+
أفضل الوصفات

اختيارات المحررين: موازين الحرارة الرقمية ذات القراءة الفورية

اختيارات المحررين: موازين الحرارة الرقمية ذات القراءة الفورية

إذا لم يكن لديك ميزان حرارة رقمي سريع القراءة في مطبخك ، لقد فاتك. هذه الأدوات اليدوية هي واحدة من أكثر أدوات المطبخ استخدامًا لدينا ، وهي مفيدة لكل شيء بدءًا من الفحص السريع لدرجة الحرارة الداخلية لقطعة دجاج في المقلاة ، إلى مراقبة الشواء في الفرن أو بعض الأضلاع على الشواية.

ولكن ما هو مقياس الحرارة الرقمي الذي يجب أن تحصل عليه؟ مهما كانت ميزانيتك ، فإليك ما نوصي به.

أفضل اختياراتنا

عند نقطة السعر المتوسطة اللطيفة البالغة 34 دولارًا ، من الصعب أن تتصدر ThermoPop!

يقرأ درجات الحرارة في 3 إلى 4 ثوانٍ مع دقة درجة حرارة تبلغ ± 2.0 درجة فهرنهايت ، وله أرقام كبيرة بإضاءة خلفية رائعة لفحص درجات الحرارة في الظروف المظلمة ، ويحتوي على شاشة دوارة حتى تتمكن من قراءتها بأي زاوية!

كما يأتي بتسعة ألوان ممتعة. إنه مقياس حرارة رائع سيكون مناسبًا تمامًا لمعظم الطهاة في المنزل.

ThermoPop ، 34 دولارًا من Thermoworks

عندما يتعلق الأمر بمقاييس حرارة التنبيه على غرار المسبار ، فأنا من أشد المعجبين بـ DOT من Thermoworks. (تصنع Thermoworks بالفعل بعضًا من أفضل موازين الحرارة في السوق).

في حين أن هناك موازين حرارة أكثر تكلفة على غرار المسبار مع الكثير من الأجراس والصفارات (نشارك بعض اختيارات الترقية أدناه) ، فإن بساطة DOT هي جزء من جاذبيتها. ما عليك سوى ضبط درجة الحرارة المستهدفة ، وإلصاق المجس بطعامك في الفرن ، وستصدر DOT صوتًا عندما تصل درجة الحرارة هذه. يقرأ درجات حرارة تصل إلى 572 درجة فهرنهايت ، ويحتوي على كابل طويل بطول 47 بوصة حتى تتمكن من ضبط مقياس الحرارة بشكل مريح على سطح العمل.

استخدمه في التحميص ، والخبز ، والتدخين ، وصنع الحلوى ، والتخمير في المنزل ، والفيديو ، والمزيد. إنها أداة أساسية من الدرجة الأولى لن تكسر البنك.

DOT ، 36 دولارًا من Thermoworks (حاليًا أقل من 43 دولارًا)

موازين الحرارة الرقمية للميزانية أقل من 20 دولارًا

عندما يتعلق الأمر بمقاييس الحرارة ذات الميزانية المحدودة ، فإن ما تضحي به في السرعة والدقة يمكن تعويضه بالدولار الذي يتم توفيره - وفي بعض الأحيان يكون هذا هو المهم.

استخدمت إيما مقياس الحرارة الخاص بها من CDN منذ مدرسة الطهي ، والذي يوفر قراءات لدرجة الحرارة في ست ثوانٍ.

CDN Thin Tip Digital Thermometer ، $ 18 على Amazon

يأتي مقياس الحرارة هذا مع ستة درجات حرارة محددة مسبقًا لأطعمة معينة على النحو الموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.

ميزان حرارة رقمي من ThermoPro TP-16 ، 19 دولارًا

موازين الحرارة الرقمية بين 30 دولارًا - 50 دولارًا

يندرج أفضل خيارين لدينا ، ThermoPOP (34 دولارًا) و DOT Probe Thermometer (36 دولارًا) ، في هذه الفئة المتوسطة من موازين الحرارة الرقمية. ولكن هناك نوعان من موازين الحرارة الأخرى الجديرة بالذكر في هذا المستوى أيضًا!

يتميز Lavatools Javelin بوقت استجابة سريع جدًا يتراوح من 1-3 ثوانٍ وبدقة أفضل من ± 0.9 درجة فهرنهايت ، مما يجعله أسرع قليلاً من Thermopop. مثل ThermoPop ، يتم تدوير الشاشة تلقائيًا حتى تتمكن من قراءتها في أي موضع ، ولكن الميزة المضافة اللطيفة هي أن Javelin تصدر صوتًا عندما تنتهي من قراءة درجة الحرارة.

Lavatools Javelin Digital Thermometer ، 55 دولارًا على Amazon

مع المزيد من الميزات والمسبار الأطول ، يعد Thermoworks ChefAlarm خطوة للأمام من ميزان حرارة مسبار DOT. يتضمن تنبيهات عالية ومنخفضة قابلة للتعديل ، ومؤقت ، ودرجات حرارة دنيا وقصوى تعمل دائمًا ، مما يجعلها رائعة عندما تحتاج إلى معرفة متى يكون الطعام أعلى أو أقل من نطاق درجة الحرارة المطلوبة ، مثل عند صنع الزبادي أو تقسية الشوكولاتة.

ChefAlarm Cooking Alarm Thermometer ، $ 54 من Thermoworks

موازين الحرارة الرقمية الأفضل على الإطلاق بين 80 دولارًا و 100 دولار

إذا كنت ستستخدم مقياس حرارة رقميًا ، فهذه هي الأشياء التي يجب معرفتها.

يعد Thermapen الشهير والذي تمت مراجعته جيدًا هو أفضل مقياس حرارة رقمي في فئته. إنها ليست رخيصة ، ولكن مقابل هذا السعر تحصل على كل ما تريده في مقياس حرارة سريع القراءة: سرعة البرق (أقل من ثانيتين) ، دقة غير مسبوقة تصل إلى ± 0.7 درجة فهرنهايت ، عرض تلقائي الدوران ، استشعار الحركة أوضاع النوم والاستيقاظ ، وكل ذلك بدون أي أزرار للقلق.

يعد Thermapen أيضًا أحد الأشياء الرائعة الخاصة بي.

Thermapen MK4 ، 84 دولارًا (99 دولارًا بانتظام) على Thermoworks

للحصول على مقياس حرارة مسبار أعلى الخط ، يحتوي Thermoworks 'Smoke على جميع ميزات ChefAlarm ولكنه يمكّنك من استخدام مجسين: أحدهما لقياس درجة الحرارة الداخلية للحم والآخر لقياس درجة حرارة الهواء المحيط بالشواية والمدخن ، أو الفرن. يأتي Smoke أيضًا مزودًا بجهاز استقبال منفصل ، بحيث يمكنك مراقبة درجات الحرارة هذه والحصول على تنبيهات من أريكتك المريحة.

ميزان حرارة بمسبار دخان بقناتين ، 99 دولارًا من Thermoworks


شاهد الفيديو: ما هي أفضل طريقة لقياس الحرارة وما هو افضل ميزان (كانون الثاني 2021).