+
وصفات غير عادية

كيفية تجميد الأرز وتسخينه

كيفية تجميد الأرز وتسخينه

في السنوات القليلة الماضية ، بدأت في رؤية صناديق من الأرز المطبوخ مسبقًا في ممر التجميد في متاجر البقالة المحلية. إنها مريحة للغاية ، لكنها أغلى بكثير من مجرد طهي بعض الأرز في المنزل. تساءلت عما إذا كان من الممكن صنع نسختي الخاصة في المنزل.

بعد بعض التجارب والخطأ ، وجدت أنه يعمل بشكل رائع! كما أنها أكثر اقتصادا - كما تتوقع.

من السهل أيضًا دمج خطوة التحضير هذه في روتينك - إذا وجدت نفسك تحضر أرزًا لوجبة ما ، فقم فقط بإعداد ضعف الكمية ، لذلك سيكون لديك بعض لتجميده في المرة القادمة. بالطبع ، يمكنك أيضًا تخصيص يوم تحضير حيث تقوم بتجميد بعض الأرز للوجبات المستقبلية.

غالبًا ما أصنع كمية كبيرة من الأرز في قدرتي الفورية وأجمد نصفها.

كيفية تجميد الأرز

تعمل هذه الطريقة مع أي نوع من الأرز البني أو الأبيض. أجد أن قوام الأرز لا يزال رائعًا عند إعادة تسخينه ، لكن يميل إلى الجفاف سريعًا بعد إعادة التسخين. تأكد من تقديمها على الفور لتجنب هذه المشكلة. قم بطهي الأرز بالطريقة المعتادة ، على الموقد أو في قدر الضغط ، ثم قم بتجميده باتباع التعليمات الواردة هنا.

1. افرد الأرز المطبوخ للتو على ورقة البسكويت، نفشها قليلاً وأنت تنشرها في طبقة متساوية.

2. بمجرد أن يبرد الأرز (يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة) ، ضعه في أكياس بلاستيكية آمنة للاستخدام في المجمد.ضع ملصقًا على الأكياس بنوع الأرز والتاريخ وكمية الأرز في الكيس. من المهم حقًا تسمية الأكياس ، نظرًا لأن الأنواع المختلفة من الأرز تتوافق جيدًا مع وجبات مختلفة ، ومن الصعب جدًا التمييز بين الأصناف عند التجميد!

3. افرغي الأكياس في الفريزر ، مكدسة بشكل جميل ومسطح. سيظلون جيدًا على هذا النحو لمدة تصل إلى شهرين. بعد ذلك ، يجف ويتأثر النسيج.

كيفية إعادة تسخين الأرز المجمد في الميكروويف

عندما يحين وقت إعادة تسخين الأرز ، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات السهلة:

1. سوف يتجمد الأرز في قالب صلب. قسّمها إلى أجزاء (يمكنك فعل ذلك بينما لا يزال في الحقيبة لتقليل الفوضى) ، وضعه في وعاء.

2. غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي ، أو بغطاء أو وعاء قابل لإعادة الاستخدام ويمكن استخدامه في الميكروويف.

ضعي الوعاء المغطى في الميكروويف واطهي الأرز على نار عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق. سيعتمد التوقيت على القوة الكهربائية للميكروويف ، لذا فأنت تريد التحقق من ذلك بعد بضع دقائق. المنجم قوي جدًا ، لذلك أجد أن دقيقتين كثير.

3. قم بإزالة الغطاء بحذر من الوعاء (سيكون ساخناً جداً وبخار قليلاً!) ، ثم اقلب الأرز بالشوكة وقدميه على الفور.

كيفية إضافة الأرز المجمد مباشرة إلى الأطباق

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الأرز مباشرة من المجمد ، في حالته المجمدة.

تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل عند إضافتها إلى الحساء أو الفلفل الحار ، حيث ستذوب بالتساوي عند غمرها بالكامل في السائل. غالبًا ما أقوم بتفكيك الأرز المجمد إلى قطع صغيرة ، ثم أضفه إلى قدر من حساء الدجاج على نار هادئة. بمجرد أن يعود للنضج ، يكون جاهزًا للانطلاق.

وهذا كل شيء حقًا! آمل أن يساعدك هذا في توفير بعض الدولارات وتسريع روتين عشاءك الليلي أيضًا.


شاهد الفيديو: رلى قطامي - تحضير الطعام للاطفال - امومة وطفولة (كانون الثاني 2021).