+
وصفات تقليدية

7 طبقة فول ديب

7 طبقة فول ديب

إنها ليست حفلة بدون 7 طبقات Bean Dip! هذا واحد مصنوع من الفاصوليا الساخنة المقلية ومغطاة بجبن الشيدر والفلفل الحار والطماطم والأفوكادو والقشدة الحامضة وشرائح الزيتون الأسود.

ائتمان التصوير: إليز باور

يجب تقديم الفاصوليا المقلية دافئ.

هناك ، لقد قلت ذلك. لا أضع قدمي عادة بشأن تفضيلات الطعام ، ولكن الفاصوليا الباردة المعاد طهيها جذابة مثل الهامبرغر البارد. هذا هو السبب في أنني أصنع غمسًا مكونًا من 7 طبقات بدءًا من طبقة من الفاصوليا الساخنة.

كيفية عمل غمس 7 طبقات

يضاف الجبن المبشور مباشرة إلى أعلى الفول الدافئ حتى يذوب من حرارة الفاصوليا. ثم تضاف طبقات الطماطم والأفوكادو والزيتون والفلفل الحار والبصل (معظمها بدرجة حرارة الغرفة).

الجزء البارد الوحيد من الغمس هو الكريمة الحامضة (أو الكريما المكسيكية). يُقدم بهذه الطريقة ويحاكي الطعم بشكل مبهج توستادا أو ناتشوز محلي الصنع ، ولكن في شكل غمس سهل التقديم.

تكييف هذه الوصفة

بالمناسبة ، بناءً على ما لديك في متناول اليد ، قد ينتهي غمسك المكون من 7 طبقات بثماني أو تسع طبقات ، أو ست طبقات. الأساسيات هي الفول المعاد ، والجبن المبشور ، والأفوكادو (أو الجواكامولي) ، والفلفل الحار (أو السالسا) ، والقشدة الحامضة ، والزيتون. ارتجل بإضافات أكثر أو أقل حسب ذوقك.

يمكنك أيضًا إضافة طبقة من اللحم المفروم المتبل أو الدجاج المبشور. سخنيها وأضيفيها مع الفاصوليا والجبن.

ما يمكنك القيام به قبل الوقت

بينما يجب تجميع الغمس نفسه وتقديمه بينما تكون الفاصوليا ساخنة ، هناك بعض المكونات التي يمكنك القيام بها مسبقًا لتسهيل الخطوات النهائية على نفسك.

  • إذا كنت تصنع الفول المعاد قليه من الصفر، يمكنك جعلها قبل يوم أو يومين ثم إعادة تسخينها كما هو موضح في الوصفة أدناه عندما تكون جاهزًا لتجميع الغمس.
  • تمزيق الجبن لمدة يوم واحد، واحتفظي بها مبردة في وعاء محكم الغلق لحين الحاجة
  • يقطع الفلفل الحار أو مخلل الهالبينو قبل يوم واحد ،وتحفظ مبردة في وعاء محكم الغلق لحين الحاجة
  • انتظر تحضير الأفوكادو والطماطم:سيتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني إذا تم تحضيره مسبقًا وستتحول الطماطم إلى طرية وتفقد نكهتها إذا تم تبريدها.

خدمة 7 طبقات تراجع

قدمي الغطس المكون من 7 طبقات مع الكثير من رقائق التورتيلا للتغميس! هذا غمس كثيف وثقيل إلى حد ما ، لذا تأكد من شراء رقائق سميكة ومتينة ، وليس من النوع الرفيع للغاية.

رقائق التورتيلا بالذرة الزرقاء هي بديل ممتع لرقائق الذرة البيضاء أو الصفراء العادية.

المزيد من صلصات الحفلة المفضلة

  • غمس الخرشوف بسرعة وسهولة
  • تراجع الجاموس الدجاج
  • روبن ساخن
  • صلصة البصل بالكراميل
  • السبانخ والخرشوف مع لحم الخنزير المقدد

7 وصفة بغمس الفول

مكونات

  • 2 كوب من الفاصوليا المقلية ، من علبة 15 أونصة أو محلية الصنع
  • 1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) من دهن لحم الخنزير المقدد (أو قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخ ومفروم) ،اختياري
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتلي ، صلصة تاباسكو شيبوتل ، أو صلصة أدوبو ، أكثر حسب الرغبة (أو مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة)
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور أو جبنة مونتيري جاك
  • 1/4 كوب فلفل أناهايم الأخضر المفروم (معلب) أو 1 ملعقة كبيرة مخلل فلفل الهالبينو المفروم (أكثر حسب الرغبة)
  • 1 أفوكادو مقشرة ومفرومة
  • 1 طماطم منزلية ساخنة ، مقطعة إلى نصفين أفقيًا ، تُعصر البذور والعصير بلطف وتُرمى وتُفرم
  • 1/3 كوب كريمة حامضة ، أو إذا أمكنك الحصول عليها كريما مكسيكانا (قشطة مكسيكية حامضة)
  • 1 كوب زيتون أسود مقطع شرائح ، من علبة سعة 15 أونصة
  • رقائق تورتيلا الذرة ، للتقديم

طريقة

1 تحضير الفاصوليا: سخني الفاصوليا في مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة من الحديد الزهر. قلب في كمية كافية من الماء للحصول على قوام كريمي ، سهل الغمس ، حوالي 1/4 كوب.

يتم تعزيز طعم الفاصوليا المقلية بشكل كبير من خلال دهن لحم الخنزير المقدد ؛ سنضيف ملعقة صغيرة إلى الفاصوليا المعلبة أو ملعقة كبيرة أو أكثر حسب الرغبة إذا كنا نصنع الفول من الصفر.

إذا لم يكن لديك دهون لحم الخنزير المقدد ، يمكنك طهي شريحة من لحم الخنزير المقدد ، وتقطيعها جيدًا وإضافتها إلى الفاصوليا.

إذا كنت تحاول تجنب لحم الخنزير ، فلاحظ أن معظم الفاصوليا المقلية المعلبة مصنوعة من شحم الخنزير المضاف ، لذا تحقق من المكونات. يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من ذلك للمساعدة على اتساق الحبوب.

اخلط مسحوق الفلفل الحار (أو تاباسكو أو أدوبو أو مسحوق الفلفل الحار العادي) والكمون حسب الرغبة. لاحظ أن الأفوكادو والقشدة الحامضة ستخفف من توابل الفاصوليا بشكل كبير ، لذلك يمكنك أن تكون حارًا أكثر قليلاً مما تعتقد.

قلّب الملح حسب الرغبة ، اعتمادًا على درجة الملح التي يجب أن تبدأ بها الفاصوليا المقلية ، واعتمادًا على مدى ملوحة رقائق التورتيلا التي تقدمها مع التغميس.

2 يوزع على طبق التقديم ، يغطى بالجبن: بمجرد أن تصبح الفاصوليا ساخنة وتشبع فقاعات ، وزعيها على قاع طبق التقديم الدافئ. أضف الجبن المبشور على الفور حتى تساعد حرارة الفاصوليا على إذابة الجبن.

(لا يلزم إذابة الجبن تمامًا ، ولكن حتى لو كان قليلًا ، فسيساعد ذلك على بقاء التغميس على الرقاقة.)

3 طبقة على الإضافات: طبقة فوق الفلفل الأخضر المفروم والأفوكادو المقطعة والطماطم المفرومة. تُسكب الكريما الحامضة بالملعقة (أو الكريما المكسيكية أو الكريما الفريسكا أو حتى الكريمة الطازجة).

ضعي فوقها شرائح البصل الأخضر والزيتون.

قدميها على الفور مع رقائق التورتيلا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طبقات البسكويت بالكريم كراميل و الفول السوداني طعم و لا اطيب جربوها و مابتدمو (كانون الثاني 2021).