وصفات غير عادية

مافن التوست الفرنسي بالتفاح والقرفة

مافن التوست الفرنسي بالتفاح والقرفة

التفاح والقرفة فطائر التوست الفرنسية! اخبزهم على الفور أو في صباح اليوم التالي. يعاد تسخين بقايا الطعام جيدًا لوجبات الإفطار في أيام الأسبوع.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

عليك أن تعترف بذلك: إنهم لطيفون. هذه اللدغات الفردية من الكعك غير المافن تمامًا والخبز المحمص الفرنسي غير جيد تقريبًا لدرجة يصعب تصديقها.

فهي ليست شهية فحسب ، بل إنها تعمل وفقًا لجدولك الزمني. ارمِهم معًا الليلة واخبزهم صباح الغد لتناول إفطار دافئ سهل. كما يعاد تسخينها جيدًا ، حتى تتمكن من تحضير دفعة في نهاية هذا الأسبوع وتناولها على الإفطار طوال الأسبوع.

مهما كان وضع الإفطار الخاص بك ، فإن هذه الفطائر الفرنسية المحمصة على مستوى التحدي.

لطالما كان سلاحي السري للخبز الفرنسي هو القرفة ليس بعض غبار القرفة الخيالي ، لكن هطول أمطار غزيرة.

نظرًا لأن القرفة والتفاح يسيران جيدًا وهذه الوصفة تناسب الوظائف الإضافية ، أود أيضًا أن أضع قطعًا صغيرة من التفاح في المزيج. كما أن القليل من الزبدة المذابة في الأعلى ورش السكر الخشن في الأعلى ينتج عنه قرمشة حلوة.

نقع الخبز في خليط التوست الفرنسي لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل. يمكنك صنعها وخبزها في نفس اليوم إذا كنت تنهض مبكرًا ، أو يمكنك تركها ترتاح طوال الليل وتخبزها في صباح اليوم التالي.

في كلتا الحالتين ، بمجرد خبزها ، يتم حفظها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، أو يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. أعد التسخين في الفرن أو الميكروويف.

وصفة فطائر التوست الفرنسية بالتفاح والقرفة

أي تفاحة ستعمل مع هذه الوصفة ، لذا اختر مفضلًا!

مكونات

  • 1 رغيف خبز على الطريقة الريفية (1 جنيه رغيف)
  • 5 بيضات كبيرة
  • 2 كوب حليب كامل الدسم أو 2٪ حليب
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1 إلى 2 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (1 1/2 كوب مكعبات)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 5 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة سكر تربينادو أو سكر نيئ مقسم
  • شراب القيقب للتقديم (اختياري)

معدات خاصة:

  • 2 قالب مافن سعة 12 كوب

طريقة

1 قطع الخبز إلى مكعبات: استخدم سكين الخبز المسنن لتقطيع الخبز إلى مكعبات خبز صغيرة 1/2 بوصة. يمكنك ترك القشور عليها أو إزالتها كما تفضل. قس 9 أكواب من مكعبات الخبز ؛ قد لا تحتاج إلى رغيف كامل.

2 اصنع خليط التوست الفرنسي: في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والفانيليا والقرفة معًا حتى تمتزج جيدًا. أضف 9 أكواب من مكعبات الخبز. بملعقة كبيرة ، يُحرّك المزيج جيداً لتغطي الخبز بالخليط.

3 غطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. قلّب من وقت لآخر لمساعدة الخبز على امتصاص الكسترد.

4 عندما تكون جاهزًا لخبز الكعك ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

5 إسقلب مكعبات التفاح في خليط الخبز والكاسترد.

6 قم بتغطية أكواب المافن واملأها: صف 16 من أكواب المافن بطبقة مزدوجة من ورق المافن ، وقم بتقسيم الدفعة بين صينيتين للمافن. رش أوراق المافن بقليل من رذاذ الطهي. املأ كل كوب مافن بحوالي نصف كوب من الحشوة ، واتركها قليلاً لتشكيل ذروة.

7 ضع السكر فوقها قبل الخبز مباشرة: بفرشاة المعجنات ، ضعي الزبدة المذابة فوق سطح المافن ورشي كل كعكة بملعقة صغيرة من سكر التوربينادو.

8 اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركي المافن يبرد لمدة 10 دقائق في قالب المافن ، وقدميه دافئًا مع شراب القيقب ليُرش فوقه ، إذا رغبت في ذلك. (قم بتبريد بقايا الطعام لعدة أيام ، أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر ، ثم قم بإعادة تسخينها في الفرن أو الميكروويف.)

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مافن كب كيك بالتفاح. إليك خطواتها من #الشيفحسن (قد 2021).