وصفات تقليدية

ميني أبل تورنوفر بالجوز و جورجونزولا

ميني أبل تورنوفر بالجوز و جورجونزولا

مصغرة دوران التفاح! مع عجين الفطير والتفاح وجبنة جورجونزولا والجوز والعسل والزعتر. المقبلات الصغيرة مثالية للسقوط.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن وجدت مكونًا واحدًا تركته من شيء ما ، لذلك ابتكرت وصفة كاملة حوله؟

كان لدي بعض من جبن جورجونزولا أتوسل لأكله ، وبعض المعجنات المنفوخة في الفريزر ، وحدثت حفلة عيد ميلاد نادي الكتاب لأمي في منزلنا. التفاح والجوز لدينا دائما في متناول اليد.

يشكل التفاح والجوز والجورجونزولا والزعتر والعسل حشوة هذه المحولات الصغيرة ودعني أخبرك ، هذا مزيج رائع!

ضعي الحشوة على بيتزا ، واحتفظي بالتفاح طازجًا واصنعي نسخة من سلطة والدورف ، أو ضعيها على خبز التورتيلا ولفيها وتناوليها كغلاف ، مهما فعلتِ ، فهذه المكونات تنتمي معًا. ضربة كبيرة في نادي الكتاب أيضًا ، لم يتبق دوران.

ميني التفاح مع الجوز وصفة جورجونزولا

في حالة استخدام رقائق عجين الفطير المجمدة ، يجب إذابتها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

مكونات

  • 1 1/2 كوب تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع (استخدم تفاحة طبخ جيدة مثل Jonagold و Pippin و Granny Smith و Jonathan و Golden Delicious و Gravenstein و Mcintosh)
  • 1/2 كوب جوز مفروم
  • 1/4 كوب جبن جورجونزولا مفتت
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة (أو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، مفتت)
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 صفائح من المعجنات المحضرة سعة 7 أونصات (إجمالي 14 أوقية)
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقة

1 قم بطهي التفاح وتقطيعه مسبقًا: ضعي التفاح المقطع في وعاء ، ودعيه في الميكروويف على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى ينضج التفاح بالكامل. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. استنزاف الرطوبة الزائدة.

بمجرد أن تبرد ، قم بقطع المزيد بحيث تكون القطع بين 1/4 بوصة و 1/2 بوصة مربعة. (لاحظ أنه يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت ترغب في ذلك ؛ والغرض الرئيسي هو جعل التفاح يطلق بعض الرطوبة قبل طهيه في المعجنات.)

2 اصنع حشو: يُمزج التفاح والجوز والجرجونزولا والزعتر والعسل في وعاء صغير.

3 قطع وحشو عجينة البف: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. العمل مع ورقة واحدة من المعجنات في كل مرة (اترك الثانية في الثلاجة حتى استخدامها) قم بتدوير المعجنات بحجم 9 بوصات في 12 بوصة.

قم بتقطيعه إلى 12 مربعًا بحجم 3 × 3 بوصات (تعمل قطاعة البيتزا بشكل رائع لهذا الغرض).

قم بطلاء 1/2-inch من الحدود حول كل مربع بالبيض المخفوق (سيساعد ذلك على ختم المعجنات).

ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من خليط التفاح والجوز في وسط المربعات.

قم بطي المربعات على شكل مثلث ، مع مد العجين إذا لزم الأمر لتغطية الحشوة. استخدم أسنان الشوكة لتجعيد الحواف.

ضع المثلثات على صفيحة خبز أو ورق برشمان مبطن ، مع ترك مسافة بين المثلثات.

برد لمدة 5 دقائق في الثلاجة قبل الخبز ، أو البرد أثناء تحضير الصفيحة الثانية.

4 تقليب الفرشاة مع غسيل البيض: اخفقي نصف ملعقة صغيرة من الماء مع البيض المخفوق المتبقي. استخدم فرشاة المعجنات لرسم مثلثات المعجنات للحصول على طلاء جميل.

5 خبز: ضعيها في فرن بدرجة حرارة 400 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنفخ جيدًا وتحمر قليلاً. اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. يمكن إجراؤه قبل عدة ساعات.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: ميني باي بالتفاح - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2020).