أفضل الوصفات

المشمش بيري كوبلر

المشمش بيري كوبلر

طريقة

1 قلبي المشمش مع السكر والدقيق وضعيه في طبق الخبز: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي المشمش والتوت وكوب من السكر الأبيض وملعقتين كبيرتين من الطحين معًا.

ضع الحشوة في طبق الخبز (طبق خبز مقاس 9 × 13 × 2 أو طبقين خبز أصغر).

2 خفقت دقيق ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، ملح ، سكر ، ثم اعملوا في الزبدة:اخفقي 2 كوب دقيق ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض في وعاء متوسط.

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في خليط الدقيق. اعمل الزبدة بأصابعك لتشويهها وتفتيتها في الدقيق ، حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن.

نصيحة: في هذه المرحلة ، إذا قمت بتسخين خليط التوت المشمش لفترة وجيزة في الميكروويف أو الفرن ، حتى يصبح دافئًا ، فسوف يساعد ذلك على ارتفاع طبقة البسكويت.

3 أضف مستخلص اللوز واللبن: يُضاف مستخلص اللوز إلى اللبن ، ثم يُشكّل حفرة في منتصف خليط الدقيق ويُسكب في اللبن الرائب.

تخلط بلطف (بملعقة خشبية أو يديك) حتى تتماسك العجينة. لا تفرط في الخلط.

4 قم بتشكيل أشكال "مرصوفة بالحصى" من العجين ورتبها فوق خليط توت المشمش. (يمكنك أيضًا تفتيت العجينة فوقها.) رشي السكر البني فوق العجينة. رشي الزبدة المذابة فوقها (استهدف الفاكهة أكثر من البسكويت).

5 يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. دع الإسكافي يجلس ويرفع لمدة 10-20 دقيقة قبل الخبز.

6 خبز: اخبزيها في درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني ، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية ، حتى تصبح الثمرة الوسطى سميكة وتتشكل فقاعات.

تحقق أثناء الطهي ، إذا كان لون الطبقة العلوية بنيًا جدًا ، قم بتغطيته بورق قصدير وخفف الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: Apricot cobbler كوبلر المشمش (شهر اكتوبر 2020).