وصفات تقليدية

كوكتيل طيران

كوكتيل طيران

من الصعب مقاومة الطيران: إنه لذيذ ، وله نسب عظيمة ، وهو أيضًا حقًا ، هل حقا جميلة.

لقد عادت هذه الكلاسيكية التي تم نسيانها مرة أخرى في العقد الماضي أو نحو ذلك ، معظمها في بارات الكوكتيل الفاخرة. لكن من السهل صنعه في المنزل ، بشرط أن تكون على استعداد لتعقب المكونات الصحيحة!

تاريخ كوكتيل الطيران

شهد أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بداية ما يسمى بنهضة الكوكتيل عندما سعى خبراء الكوكتيل الأمريكيون إلى إعادة اكتشاف وصفات كوكتيل ما قبل الحظر التي ضاعت مع مرور الوقت. واحد منهم كان الطيران.

كانت أول وصفات طيران متداولة تحتوي على ثلاثة مكونات فقط: الجن ، ومسكرات الماراشينو ، وعصير الليمون. يتوافق هذا مع تركيبة الخمور الحامضة والمكون الحلو والمكون الحامض - مع maraschino كمكون حلو.

لكن بعد ذلك آخر تم اكتشاف وصفة طيران بمكون رابع غامض: كريم دي فيوليت.

ما هو كريم دي فيوليت؟

كريم دي فيوليت هو مشروب كحولي مصنوع من (ويتذوق مثل) البنفسج. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يمثل تعقب كريم البنفسج تحديًا. حتى عام 2007 ، لم تكن هناك طريقة لشراء كريم دي فيوليت في الولايات المتحدة. ولكن بعد ذلك ، بدأ Haus Alpenz في استيراد كريم Rothman & Winter Crème de Violette ، وانفجرت شعبية الطيران.

لفترة طويلة ، كان Rothman & Winter Crème de Violette هو الخيار الوحيد المتاح ؛ الآن هناك عدد قليل من الآخرين ، بما في ذلك Giffard Crème de Violette. ابحث عن كريم دي فيوليت في متجر خمور أكبر أو متجر متخصص في المنطقة لشراء الخمور والعصائر. في السؤال ، يمكنك استبدال Crème Yvette ، على الرغم من أن لون الكوكتيل النهائي سيكون مختلفًا قليلاً.

هل هو حقا ضروري للشراب؟ نعم. يضيف هذا المسكر الزهري لمسة جديدة إلى ما يمكن أن يكون حامض الجن. The Aviation عبارة عن كوكتيل هشة ومشرقة وحيوية ، لكن النوتات الزهرية من كريم دي فيوليت هي ما تجعله فريدًا ولا يُنسى ، ويمنحه لون اللافندر الفاتح الجميل.

ما هو نوع ماراشينو ليكيور الذي يجب علي استخدامه؟

إذا كنت محظوظًا بالعثور على زجاجة من كريم دي فيوليت ، فمن المحتمل أن يقوم بائع التجزئة أيضًا بتخزين مشروب ماراشينو ليكيور ، وهو المكون الآخر المهم في الطيران. Maraschino ، التي تشبه رائحة الكرز قليلاً ، تشبه قليلاً اللوز ، وتشبه إلى حد ما الأشياء المنسية ، تظهر في الكثير من وصفات الكوكتيل الكلاسيكية ، وأبرزها The Last Word. فكر في الأمر على أنه تذكرتك إلى عالم الكوكتيلات الكلاسيكية!

يعتبر Luxardo maraschino هو الأسهل من حيث العثور عليه ، والذي أستخدمه في جميع الكوكتيلات الخاصة بي. ستجده في الزجاجة الخضراء المميزة الملفوفة بالقش. العلامات التجارية الأخرى ، مثل Maraska و Lazzarroni ، أقل شيوعًا ولكنها لطيفة بنفس القدر (وأقل تكلفة قليلاً).

لست متأكدًا من المشروبات الكحولية الخاصة؟

إذا لم يكونوا بالفعل جزءًا من ترسانتك ، فقد يبدو الحصول على كل من كريم دي فيوليت ومشروب ماراشينو كحول أمرًا مهمًا. إذا كنت مترددًا ، أقترح طلب رحلة طيران في البار أولاً لمعرفة ما إذا كان مشروبًا يعجبك حقًا. لكن في رأيي الأمر يستحق ذلك ؛ The Aviation هو مشروب جميل وفريد ​​من نوعه حقًا ، ومن المؤكد أن تأخذ ليلة الكوكتيل الخاصة بك إلى المستوى التالي.

أي الجن يجب أن أستخدم؟

لست بحاجة إلى مشروب فاخر بشكل خاص لصنع طيران لائق: أي الجن متوسط ​​السعر في أسلوب London Dry سيفي بالغرض. أنا أحب Broker's - لقد كان محللتي المفضل لفترة طويلة ، ويمكن عادةً الحصول عليه مقابل 20 دولارًا للزجاجة.

ومع ذلك ، يمكن أن يرفع الجن اللطيف حقًا (انظر ماذا فعلت هناك؟) طائرتك. إذا كنت تريد علاجًا حقيقيًا ، فجرّب Nolet’s Silver Gin ، الذي يحتوي على مكونات من الورد والخوخ الأبيض. يمتزج بشكل جميل مع المشروبات الكحولية الأخرى.

ما الأمر بهذا اللون البنفسجي اللامع؟

أجرِ بحثًا في Google عن "كوكتيل طيران" وسترى الكثير من صور المشروبات ذات اللون الأرجواني الفاتح النابض بالحياة. يؤسفني أن أقول إن هذا خطأ.

إذا صنعت طائرة بنسب مناسبة وقمت بهزها بشكل صحيح ، فسوف ينتهي بك الأمر بتناول مشروب أزرق-رمادي (أو خزامى شاحب) أكثر من اللون الأرجواني الفاتح. إنه لون السماء عند الغسق ، والذي يُزعم أنه ألهم اسم المشروب.

مرحبًا ، أحب فكرة الكوكتيل الأرجواني اللامع ، ولكن لتحقيق ذلك ، عليك إضافة ما يكفي من كريم فيوليت لجعل مشروبك مذاقًا كما لو كان مثقوبًا بقطعة من الصابون.

المزيد من الكوكتيلات الفاخرة للاستمتاع:

  • دم برتقال فرنسي 75 كوكتيل
  • كوكتيل جراسهوبر
  • عنبية رمان كوزموبوليتان
  • همنغواي ديكيري
  • فودكا مارتيني


شاهد الفيديو: ترويض طائر الكوكتيل مع جمال العمواسي (قد 2021).