وصفات غير عادية

بيبي بوك تشوي مع الفلفل الأصفر

بيبي بوك تشوي مع الفلفل الأصفر

بيبي بوك تشوي ، مقلي مع شرائح الفلفل الأصفر والبصل الأخضر وزيت السمسم.

ائتمان التصوير: إليز باور

هناك إجراءات معينة في عائلتنا أشعر بالامتنان لها بلا حدود. الأول هو أنه على مائدة العشاء يوجد دائمًا نوع من الخضار الخضراء.

ربما لم أكن أحب بعض الخضار عندما كنت طفلاً ، ولكن كشخص بالغ ، أتوق إليها. إن لم يكن لحقيقة أن أفراد عائلتي يحبون الخضر أيضًا ، يمكنني بسهولة تناول وعاء تقديم كامل من أي من الخضار التي تزين مائدتنا بانتظام.

هذا الطبق الصغير بوك تشوي من والدتي ، مثال على ذلك. أعتقد أنني أكلت معظم الوعاء ، ثم توسلت إليها أن تعيدها مرة أخرى في اليوم التالي حتى أتمكن من الحصول على بعض الصور الجيدة. (بيبي بوك تشوي ، بيبي بوك تشوي ، حاول قول ذلك بسرعة 3 مرات!)

بسيطة بشكل رائع ، مع بوك تشوي والفلفل والبصل الأخضر الطازج من سوق المزارعين ، لا تحتاج هذه القلي السريع حتى إلى إضافة الملح ، فهناك ما يكفي بشكل طبيعي في الملفوف الصيني نفسه.

محدث من أرشيف الوصفات. تم نشره لأول مرة عام 2009.

بيبي بوك تشوي مع وصفة الفلفل الأصفر

للحصول على لمسة إضافية ، يمكنك تضمين بعض الصنوبر في الخطوة الأولى.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا أو زيت نخالة الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
  • 2 حبة فليفلة صفراء كبيرة ، جذع وبذور منزوعين ومقطوعين إلى شرائح (حوالي 2 كوب شرائح)
  • 4 حبات بصل خضراء مفرومة ، بما في ذلك أجزاء خضراء غير مجففة
  • 1 رطل من بوك تشوي ، كرة جذر سفلية مقطوعة ومهملة ، تشطف جيدًا ، وممزقة إلى قطع أصغر

طريقة

1 يقلى البصل وشرائح الفلفل الحلو: سخني ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني وزيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار عالية.

يُضاف الفلفل الأصفر المقطع والبصل الأخضر المفروم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح. (احتفظ بساعة حتى لا يحترق البصل).

2 أضف الملفوف الصيني: اخفض الحرارة وأضف الملفوف الصيني. يقلب حتى يتغطى بالزيت في المقلاة اطه فقط حتى يذبل الملفوف الصيني. يجب أن تظل الأطراف السميكة والأكثر بياضًا من الملفوف الصيني الصغير مقرمشة إلى حد ما.

قدميها على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: الفلفل. هل الفلفل الالوان معدل وراثيا - فوائد الفلفل (قد 2021).