أفضل الوصفات

كرانشي موز و جرانولا

كرانشي موز و جرانولا

جرانولا مع الشوفان والجوز والقرفة وقطع الموز جاهزة لوعاء الزبادي!

رصيد التصوير الفوتوغرافي: Sabrina Modelle

يحتوي هذا المقرمش من الموز والبندق على جميع النكهات الدافئة المريحة لوصفة خبز الموز المفضلة لدي (الموجودة هنا على موقعنا!) ، ولكنها مناسبة أكثر قليلاً لوجبات الإفطار في أيام الأسبوع.

الزبدة البنية والسكر البني متطابقتان تمامًا مع الشوفان والجوز اللذيذ.

لكن السر الحقيقي وراء سحر هذه الجرانولا هو كيف يتم تحمير الموز المقطّع ومضغه بعد طهيه ببطء طويل في الفرن. إنه الملمس المثالي لمقارنة قرمشة الشوفان والمكسرات.

قصة كيف قابلت إليز قصة مضحكة. كنا في أوستن لحضور مؤتمر وكانت إليز جالسة مع عدد قليل من الأشخاص الذين أعرفهم في بهو الفندق. لم تكن هناك مقاعد ، لذلك انزلقت على ذراع أريكة بالقرب من صديقي. نظرت إليز وقدمت نفسها ، وصرخت ، "Omygosh أحب موقعك." أعتقد أنني تجنبت الهيمنة الكاملة ، لكن بالكاد.

تقدم سريعًا بعد بضع سنوات ، والآن نعيش على بعد بضعة أميال فقط. لقد شاركنا وجبات الطعام ، وكعك المافن المخبوز ، وشاهدنا حفلة موسيقية رائعة ، وتحدثنا معًا على لوحة. عندما اقترحت إليز أن أبدأ الكتابة لموقعنا ، لم أضطر حتى إلى التفكير في إجابتي. نعم. نعم.

طلبت مني إليز أن أبدأ في التفكير في وصفات الجرانولا الممتعة والممتعة لمشاركتها معك ، وبدأ عقلي في العمل بشكل زائد. الجرانولا شيء أصنعه كثيرًا والتركيبات لا حصر لها تقريبًا.

أعتقد أنه من المناسب جدًا أن نقرر شراء Banana Nut Granola ، مع الأخذ في الاعتبار أن خبز الموز الذي تقدمه إليز كان من أولى الوصفات التي صنعتها من هذا الموقع. لذا ، في إشارة إلى أكثر الأشياء شيوعًا على موقعنا وإلى أحد أكثر الأطعمة المفضلة لدي ، يرجى الاستمتاع بجرانولا الموز والموز والزبدة البنية.

المزيد من وصفات الموز الرائعة!

  • خبز الموز
  • فطائر الموز بالبندق
  • توست فرنسي نباتي مع موز مكرمل
  • خبز الشوكولاتة بالموز

وصفة جرانولا الموز المقرمش

أنا أطالب بالجوز الخام لأنهم يحمصون في الفرن مع الجرانولا ، ويمكن أن تحترق المكسرات التي تم تحميصها بالفعل. إذا لم تتمكن من العثور على الجوز النيء ، يمكنك تقطيع اللوز الخام أو البقان ، أو ببساطة إضافة الجوز المحمص في الدقائق العشر الأخيرة من الطهي.

إذا كنت تحب الجرانولا في مجموعات كبيرة ، فقم بنشر الجرانولا في طبقة واحدة متساوية على ورق الخبز ولا تقلب أثناء الخبز. بهذه الطريقة ، ستخبز الجرانولا إلى قطعة صلبة واحدة ويمكنك تقسيمها إلى مجموعات بمجرد أن تبرد.

يمكنك تخزين هذه الجرانولا في حاويات محكمة الإغلاق لمدة أسبوع تقريبًا ، على الرغم من أنها نادرًا ما تدوم لفترة طويلة في منزلنا.

مكونات

  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة (إذا كنت تستخدم زبدة مملحة ، تذوق خليطك قبل إضافة الملح)
  • 1/3 كوب سكر بني فاتح معبأ قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 3 أكواب من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة (خالية من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)
  • 3/4 كوب من الجوز النيء المفروم (انظر ملاحظات الوصفة)
  • 1/4 كوب بذور شيا
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 حبة موز متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات

طريقة

1 سخني الفرن مسبقًا إلى 275 درجة فهرنهايت مع وضع رفين في النصف العلوي والسفلي. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

2 حمروا الزبدة: قطعي الزبدة إلى شرائح صغيرة. في قدر صغير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. بمجرد الذوبان ، ستبدأ الزبدة في تكوين الرغوة قليلاً ، ثم تبدأ في التحول إلى اللون الكهرماني والرائحة العطرة والجوزية.

راقب عن كثب ، حيث يمكن أن تتحول الزبدة من اللون البني إلى اللون الأسود بسرعة إلى حد ما. يجب أن تستغرق هذه العملية بأكملها حوالي 3 دقائق فقط.

ارفعي المقلاة عن النار على الفور ، واسكبي الزبدة المذابة في وعاء صغير مقاوم للحرارة.

3 نذوب السكر البني: في نفس القدر المستخدم لتحمير الزبدة ، أضيفي السكر البني والفانيليا والماء.

يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يتجانس ، ثم يُطهى حتى يذوب السكر البني تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق. ازالة من الحرارة.

4 اخلطي الجرانولا: في وعاء كبير ، اخلطي الشوفان والجوز وبذور الشيا والقرفة والملح حتى تمتزج المكونات وتبدو جيدة التوزيع.

أضيفي الزبدة البنية المذابة ومزيج السكر البني وقلبي حتى يمتزجا. ثم نضيف مكعبات الموز ونقلب برفق شديد.

5 اخبز الجرانولا: قسمي الجرانولا بين صفيحتين للخبز ووزعيه في طبقة متساوية. ضعيها في الفرن الدافئ واخبزي الجرانولا لمدة 45 دقيقة.

في منتصف الطريق خلال الخبز ، حرك الجرانولا ، ثم قم بتبديل ورقتي الخبز العلوية والسفلية وقم بتدوير المقالي لتجنب أي نقاط ساخنة. (إذا كنت تريد مجموعات كبيرة من الجرانولا ، فلا تقلب الجرانولا.)

6 تبرد الجرانولا: أخرجي الجرانولا من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقليب والتقديم. تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: صحي وسريع وجبة افطار بتعمليها بدقائق جرانولا مقرمشة مطبخ ميس (يونيو 2021).