أفضل الوصفات

مشبك التوت

مشبك التوت

وصفة مشبك التوت الأزرق ، كعكة ذات طبقات مفردة قديمة الطراز ، مغموسة بالعنب البري ، وتعلوها طبقة ستريوسل.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن حصلت على مشبك توت؟

أعتقد أن فطيرة التوت الأزرق تلتقي بكعكة القهوة وستكون في مكان ما بالقرب من إبزيم التوت.

إنها كعكة عنبية مع خليط كثيف وغطاء ستريوسيل يتصدر "الأبازيم" أثناء طهي الكعكة.

قدمني والدي ، الخباز في هذه العائلة ، لأول مرة إلى إبزيم التوت منذ سنوات ، من قصاصة وصفة قديمة في إحدى الصحف. وفقًا للقصاصة ، فإن الوصفة في الأصل من حلويات Lee Bailey's Country التي نفدت طبعتها حاليًا ، لكنها تحظى بتقدير كبير.

لطالما أصبحت الوصفة من المفضلة لعائلتنا. أعني ، من منا لا يحب كعكة عملاقة من كعكة التوت الأزرق؟

تم التحديث من أرشيف الوصفات ، تم نشره لأول مرة عام 2005!

وصفة مشبك التوت الأزرق

تأكد من أن البيكنج بودر طازج ولا يزال نشطًا. للاختبار ، ضعي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في وعاء صغير. رش القليل من الماء الدافئ. إذا كان البيكنج بودر لا يزال جيدًا ، فسوف يظهر فقاعات. (انظر الفرق بين بيكربونات الصودا ومسحوق الخبز لمزيد من المعلومات.)

مكونات

مكونات الكيك:

  • 2 كوب (260 جم) دقيق لجميع الأغراض (بالإضافة إلى 1-2 ملعقة كبيرة من الدقيق لرش التوت الأزرق)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 كوب (1/2 عصا ، 57 جم) زبدة غير مملحة ، طرية
  • 3/4 كوب (150 جم) سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف كوب (120 مل) حليب
  • 1 لتر (550 مل) من التوت الأزرق

المكونات:

  • 1/4 كوب (57 جم) زبدة غير مملحة طرية
  • نصف كوب (100 جم) سكر
  • 1/3 كوب (45 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة

1 سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). زبدة داخل قدر 8 بوصة من الداخل. اجلس جانبا.

2 اخفقي كوبين من الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط.

3 باستخدام الخلاط اليدوي (أو باليد بملعقة خشبية) اخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا ، حوالي 3 دقائق. اخفقي البيض.

4 يضاف خليط الدقيق على 3 أجزاء بالتناوب مع الحليب. قلبي التوت مع ما تبقى من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الطحين (لفصلها ووزعها بالتساوي في جميع أنحاء الخليط) وقلبيها. صب الخليط في المقلاة المعدة. اجلس جانبا.

5 تُمزج المكونات (الزبدة ، السكر ، الدقيق ، القرفة) لتغطيتها بالشوكة (أو باليد) لصنع خليط متفتت. يرش هذا على الخليط.

6 اخبزيها لمدة ساعة ثم اختبر درجة نضجها عن طريق إدخال شوكة برفق. إذا لم يخرج نظيفًا ، اترك الكعكة من 5 إلى 10 دقائق أخرى للخبز.

7 عندما تبرد الكعكة ، مرري السكين حول الحواف وارفع الكيك من المقلاة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ماهذا الورق عملت يلانجي فيه ليس عنب ولا توت ولا سلق الطعم رهيب تابعوا الفيديو وخذوا فكرة (قد 2021).