أحدث الوصفات

البطاطا الحلوة المهروسة بوربون

البطاطا الحلوة المهروسة بوربون

البطاطا الحلوة المهروسة رائعة ، لكن أضف القليل من البوربون وتصبح منحلة تمامًا! اصنع هذا الطبق الجانبي السهل لعيد الشكر أو حفلة عطلة هذا العام.

ائتمان التصوير: إليز باور

إنها الأعياد ، أليس كذلك؟ لا يزال لدينا الوقت للتسلل في بعض الانغماس؟ حسنًا ، فقط العذر الذي أحتاجه لهذه البطاطا الحلوة ذات العقيق الكريمي المغطى بالبوربون المدخن.

الشيء المضحك هو أنك إذا نظرت في خزانة المشروبات الكحولية الخاصة بنا ، فستجد كل أنواع الأشياء الرائعة للشرب - الخمر ، مارسالا ، ماديرا ، الروم ، كالفادوس ، جي دي ، ميكر مارك - ومع ذلك لا أحد في عائلتنا يشرب في الواقع أي شيء يتجاوز الكوب العرضي من النبيذ أو البيرة. أو ربما كأس صغير من الشيري أو الميناء.

كل تلك الزجاجات عالية الأوكتان للاستخدام في الطهي ، بما في ذلك البوربون. أنا أحب طعم البوربون ، بحافته المدخنة قليلاً. لكنني خفيف الوزن عندما يتعلق الأمر بالكحول ، لذا استخدمه فقط لتذوق شيء رائع ، مثل كعكة الشوكولاتة ، أو بودنغ الخبز في نيو أورلينز ، أو هذه البطاطا الحلوة.

لا تخطي بوربون

بالنسبة لأولئك منكم الذين يتجنبون تناول الكحول في الطهي ، أخشى أن هذه الوصفة ليست مناسبة لكم.

من الواضح أنه يمكنك بسهولة صنع البطاطا الحلوة المهروسة بدون بوربون ؛ سيكون رائعًا ، فقط أضف بعض جوزة الطيب والقرفة لتتبيلها قليلاً.

لقد جربت تقليل محتوى الكحول في هذه الوصفة عن طريق غلي البوربون أولاً لتسريع التبخر ، ولكن بينما تم تقليل الكحول ، كان طعم البوربون كذلك. لذلك ، إذا كنت تريد الملاحظة الرائعة التي يوفرها بوربون ، فسيتعين عليك فقط إضافتها كما هي.

أفضل البطاطا الحلوة للاستخدام

ابحث عن البطاطا الحلوة بالعقيق لهذه الوصفة. تحتوي هذه البطاطا الحلوة على جلد بني محمر ولحم برتقالي لامع. يطبخون بسرعة ، ويهرسون بسهولة ، ولديهم نكهة حلوة ممتعة.

كم من الوقت لغلي البطاطا الحلوة

بالنسبة لهذه البطاطا الحلوة المهروسة ، قشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات كبيرة ، ثم اسلقوها حتى تصبح طرية. يجب أن يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.

ماذا تفعل مع بقايا البطاطا الحلوة المهروسة

تبقى البطاطا المهروسة المتبقية في الثلاجة لمدة 5 أيام.

يمكن إعادة تسخينها بمفردها للحصول على جانب سهل خلال أيام الأسبوع ، أو استخدامها لتزيين فطيرة الراعي ، أو قليها في فطائر البطاطس الرقيقة ، أو مزجها في نسخة خفيفة من فطائر البطاطا الحلوة.

المزيد من الأطباق الجانبية المفضلة للعطلات

  • كريمة السبانخ مع بيكون
  • القرع المخبوز مع السكر البني والزبدة
  • طاجن الفاصوليا الخضراء من سكراتش
  • بطاطس هاسيلباك مقرمشة
  • كرنب بروكسيل محمص مع صلصة بلسميك الرمان

وصفة البطاطا الحلوة المهروسة بوربون

مكونات

  • 3 أرطال من البطاطا الحلوة العقيق ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • ملح
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من ويسكي بوربون
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني (حسب الرغبة أكثر أو أقل)
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة

1 اسلقي البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية:ضعي قطع البطاطا الحلوة في قدر كبير (5 لتر) ، وغطيها بالماء. أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء. يُغلى المزيج. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

2 اهرسي البطاطا الحلوة:صفي البطاطا الحلوة المطبوخة وأعيديها إلى القدر على الموقد. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.

نضيف البوربون والزبدة إلى القدر ونقلب. يضاف السكر البني ومستخلص الفانيليا ويقلب.

تُهرس بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الملح والبوربون والزبدة والسكر البني حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: ما هي فوائد البطاطا الحلوةهل مفيدة في الرجيمو السكري (شهر اكتوبر 2020).