+
وصفات تقليدية

فطر محشي بورسين

فطر محشي بورسين

أسهل فطر محشي على الإطلاق ، كريميني محشو بجبنة بورسين بالأعشاب ، مغطاة بالفلفل الحلو المدخن.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل تحب الفطر المحشي؟

يجب أن تكون هذه أسهل وصفة فطر محشي على الإطلاق!

إنها مجرد قبعات فطر محشوة بجبنة بورسين العشبية ورشها بالفلفل الحلو المدخن والمخبوزة لمدة 8 دقائق تقريبًا.

بورسين هي علامة تجارية من الجبن القابل للدهن ، تشبه في قوامها جبنة الكريمة المخفوقة قليلاً (والتي يمكنك استبدالها بسهولة). النوع الذي نستخدمه يتخلل بالثوم والأعشاب. الغبار الخفيف من الفلفل الحلو المدخن هو مجرد لهجة زنجية.

المفتاح هو خبز الفطر فقط حتى يبدأ في إطلاق الماء ، وتتجمع المياه في قاعدة كل فطر محشي في طبق الخبز.

بهذه الطريقة تعرف أنها مطبوخة فقط ، ولكنها لم تجف ، ولا يزال لديها هيكل كافٍ لأداء وظيفة حاوية الطعام المثالية للإصبع للجبن العشبي.

وصفة الفطر المحشي بالبورسين

إذا لم يكن البورسين متاحًا ، جرب خلط 1/2 كوب من الجبن الكريمي (أو 1/2 كوب من الريكوتا المصفاة) مع فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر.

يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة أو ثلاث مرات أو أربع مرات. يمكنك حشو الفطر مسبقًا ، لكن فقط طهيه قبل التقديم مباشرة.

مكونات

  • 24 قبعة فطر كريميني ، بعرض حوالي 1 1/2 بوصة (بسيقان يبلغ مجموعها حوالي 3/4 رطل)
  • 5 أونصات من الثوم البورسين وجبن الأعشاب في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

طريقة

1 إزالة السيقان من الفطر: قم بتنظيف أي أوساخ من الفطر وإزالة السيقان.

2 غطاء من الجبن: استخدم ملعقة لحشو الفطر بخليط الجبن حتى يتماسك قليلاً في المنتصف.

3 رشي الفلفل الحلو: ضع الفطر على مقلاة خَبز (لمنع الفطر من التدحرج من المقلاة). رشي على السطح القليل من الفلفل الحلو المدخن.

4 خبز: اخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق ، أو حتى تتكون بركة من الماء عند قاعدة كل فطر حيث يتعرق الفطر رطوبته.

تُرفع وتُبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم تُقدّم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: تتبيله لذيذه ومميزه للفطر المشروم لتقديمه مع اللحم المثوم (كانون الثاني 2021).