+
وصفات تقليدية

حبوب الذرة بالكراميل

حبوب الذرة بالكراميل

إدمان ، ذرة الكراميل اللذيذة! هل لديك شغف؟ ذرة الكراميل سهلة التحضير في المنزل! كل ما تحتاجه هو الفشار الطازج والسكر البني والزبدة والدبس وشراب الذرة لصنع ذرة الكراميل محلية الصنع!

ائتمان التصوير: إليز باور

لقد تلاشت الذكرى ، لكن الشعور بالفرح الخالص قوي كما كان دائمًا - والدي يعود إلى المنزل ويخرج من خلف ظهره ، إلى الصرير الصاخب منا نحن الأطفال ، وصناديق من Cracker Jack ، وذرة الكراميل التي تهتز عندما تهتز الصندوق. (تذكر تلك الإعلانات التجارية؟)

كان يجب أن يكون لدينا صندوق خاص بنا ، ولم يكن من الممكن مشاركته ، لأن كل صندوق كان لديه هدية مفاجئة وكان كل منا لديه هديتنا الخاصة. (هل هذا تسويق رائع أم ماذا؟) لا عجب أنني أحب ذرة الكراميل!

وصفة ذرة الكراميل

من السهل جدًا صنع ذرة الكراميل ، فقط لا تحاول صنعها (أو أي حلوى) في يوم رطب. كن حذرا لأن صلصة الكراميل ساخنة جدا. كإجراء احترازي للسلامة ، لا تجعل الأطفال يجرون تحت الأقدام أثناء عمل هذه الوصفة.

مكونات

  • 4-5 ليترات فشار فشار (دفعة مزدوجة من وصفة الفشار هذه ، غير مملحة ، غير مضاف إليها الزبد) ، تمت إزالة أي حبات غير منبثقة
  • 2 كوب سكر بني معبأ بقوة
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب شراب ذرة غامق
  • 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 كوب فول سوداني مملح (اختياري)

طريقة

1 سخني الفرن مسبقًا إلى 225 درجة فهرنهايت. ضع الفشار المنبثق بالفعل في مقلاة تحميص كبيرة؛ اجلس جانبا.

2 يُغلى السكر والزبدة وشراب الذرة والدبس والملح:يُمزج السكر البني والزبدة وشراب الذرة والدبس والملح في قدر بسعة 2 لتر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج بالكامل.

3 استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تصل درجة حرارة الحلوى إلى 250 درجة فهرنهايت أو كمية صغيرة من الخليط في الماء المثلج تشكل كرة صلبة (حوالي 12 إلى 14 دقيقة).

4 إزالة من الحرارة. يقلب في صودا الخبز. سترتفع رغوة الكراميل قليلاً ويتحول لونها إلى لون أفتح عند إضافة صودا الخبز.

5 اسكبي المزيج الساخن بعناية فوق الفشار في مقلاة كبيرة. (إذا كنت ترغب في الفول السوداني مع الفشار ، قم برش الفول السوداني المملح فوق صلصة الكراميل في هذه المرحلة).

باستخدام ملعقة خشبية ، حركي المزيج حتى يغطى كل الفشار. (احرص على عدم ترك الكراميل يلمسك ؛ فهو حار جدًا.)

6 طهي في الفرن: توضع في الفرن 225 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن وقلبيها لتغطي الفشار بصلصة الكراميل.

العودة للفرن. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

7 نخرجه من الفرن. انشر ذرة الكراميل على الفور على ورق زبدة أو حصيرة سيليكون. دعها تبرد تماما. قسّم إلى قطع صغيرة الحجم. تخزينها في حاويات محكمة الغلق.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فشار بالكراميل. أميرة شنب (كانون الثاني 2021).