أحدث الوصفات

شوربة جزر بالزنجبيل

شوربة جزر بالزنجبيل

شوربة جزر مع الزنجبيل والبرتقال ومرق الدجاج. سهل جدا وصحي أيضا!

ائتمان التصوير: إليز باور

قبل سنوات ذهبت في ركلة جزرة. أعطاني شخص ما عصارة بطلة وانطلقت لأستهلك وزني في عصير الجزر خلال الشهر التالي.

هل تتذكر عندما أخبرك مدرس الأحياء أن بشرتك ستتحول إلى اللون البرتقالي إذا أكلت الكثير من الجزر؟ لقد كان محقا!

فيديو! طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل

عندما ذهبت لأخذ فحوصاتي ، نظر إلي طبيبي بقلق ؛ ظننت أنني مصابة باليرقان. لحسن الحظ ، كان كل هذا بيتا كاروتين من الجزر. لا ضرر ولا ضرار.

في بعض الأحيان ، تكون الأطعمة الأكثر تغذية هي أيضًا أبسط الأطعمة وأسهلها. هذا هو حساء الجزر والزنجبيل. كل ما تحتاجه هو الجزر والبصل والزبدة والقليل من الزنجبيل وشرائح قليلة من قشر البرتقال وبعض المرق والماء والملح. يأتي الحساء معًا في أقل من ساعة ، بما في ذلك الإعدادية. محبوب.

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل

أعتقد أن هذا الحساء يعمل بشكل أفضل عندما يتم هرسه حتى يصبح ناعمًا تمامًا. من الأفضل تحقيق ذلك باستخدام خلاط عمودي. إذا كنت تستخدم خلاطًا غاطسًا ، فاستمر في العمل عليه حتى يصبح الحساء ناعمًا قدر الإمكان.

نستخدم مرق الدجاج في هذه الوصفة ، لكن يمكنك بسهولة استخدام مرق الخضار كخيار نباتي.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 1/2 رطل جزر (6-7 جزر كبير) مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب بصل أبيض أو أصفر مفروم
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 2 كوب مرق دجاج أو خضروات
  • 2 كوب ماء
  • 3 شرائح كبيرة من نكهة البرتقال
  • الثوم المعمر المفروم أو البقدونس أو الشبت أو الشمر للتزيين

طريقة

1 يقلى البصل والجزر: نذوب الزبدة في قدر الحساء على نار متوسطة ونطهو البصل والجزر مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل لمدة 5 إلى 8 دقائق. لا تدع البصل أو الجزر بني. رشي ملعقة صغيرة من الملح على الجزر والبصل أثناء طهيهما.

2 أضيفي المرق والماء والزنجبيل وشرائح قشر البرتقال. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى ، ويُطهى حتى ينضج الجزر ، حوالي 20 دقيقة.

3 أزيلي شرائح قشر البرتقال!من السهل أن تنسى هذه الخطوة ، وإذا نسيت وهرست الحساء مع وجود شرائح من النكهة فيه ، فقد يكون الحساء مرًا جدًا بالنسبة لذوقك.

4 حساء بيوريه: اهرس الحساء باستخدام عصا الخلاط ، أو اعمل على دفعات صغيرة ، واسكب الحساء في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة تمامًا. املأ وعاء الخلاط بثالث ممتلئ بالسائل الساخن واستمر بإحدى يديك تضغط لأسفل على غطاء الخلاط لمنعه من السقوط.

أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. (ستحتاج إلى المزيد من الملح إذا كنت تستخدم مرقة منزلية غير مملحة أو زبدة غير مملحة).

تُزين بالثوم المعمر المفروم أو البقدونس أو سعف الشمر.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: شوربة جزر بالجنزبيل. أميرة شنب (يونيو 2021).