وصفات غير عادية

كروسيت مع التفاح والتمر والجوز

كروسيت مع التفاح والتمر والجوز

تختلف وصفات فطر عيد الفصح على نطاق واسع ، لكنها تميل جميعًا إلى تضمين التفاح والمكسرات ورذاذ من شيء حلو لربطها معًا. بعضها عبارة عن فواكه مفرومة ناعماً وسلطة مكسرات ، بينما البعض الآخر عبارة عن معجون قابل للدهن.

أيًا كان الإصدار الذي تختاره سينتج عنه دهن جوزي حلو ولذيذ فوق ماتزو! لا يمكنك أن تخطئ!

معنى الكاروزيت لعيد الفصح

يتم تقديم Charoset تقليديا كجزء من عيد الفصح السيدر. تعني كلمة Seder في العبرية "ترتيب" ، في إشارة إلى الترتيب المحدد الذي نقوم به بطقوس وقراءات عشاء عيد الفصح.

عندما يحين الوقت للاستمتاع بالكرست ، يتم تناوله على ماتزو بمفرده ، أو محشور بين قطعتين من ماتزو مع طبقة من الفجل الحار. هذا هو ساندويتش هيلل الكلاسيكي (كان يحتوي في الأصل على لحم الضأن أيضًا ، ولكن في العصر الحديث نحن نضيف فقط الفجل الحار والكاروست).

يُقصد بـ Charoset on matzo أن يرمز إلى الهاون بين حجارة الأهرامات في مصر.

وصفة الكاروزيت المفضلة لدي

وصفتي هي مزيج من أساليب الأشكنازي والسفارديم. أحب كيف أن الكاروزيت الذي يشبه العجينة ، على طراز السفارديم ، مرتبط بالتمور الحلوة اللزجة لتشبه حقًا الهاون الذي من المفترض أن يرمز إليه. من ناحية أخرى ، يميل الكاروست على طراز الأشكنازي إلى أن يكون خليطًا أكثر مرونة من التفاح والمكسرات المقطعة ، محلاة بقليل أو اثنين من عصير العنب كونكورد أو نبيذ مانيشويتز.

مع هذه الوصفة ، ستحصل على أفضل ما في العالمين. يلتصق الخليط ببعضه البعض ولن يسقط من بسكويت الماتزو ، ولكن هناك قطع من التفاح المقطّع في جميع الأنحاء لإضافة القرمشة وتعويض حلاوة التمر. أستخدم عصير البرتقال بدلاً من النبيذ ، مما يضيف القليل من النكهة وهو مناسب للأطفال أيضًا.

أوه ، والبرتقال هو رمز عيد الفصح الحديث ، ويقصد به تكريم أولئك الذين يشعرون بالتهميش في المجتمع اليهودي.

اصنع مخططًا

إذا قمت بإعداد الكاروست في وقت مبكر ، فستتاح للنكهات فرصة لتختلط وتنضج. يتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة ، يمكنك إضافة القليل من العصير أو القليل من التوابل حسب الرغبة.

كيف تشتري التمر

عند شراء التمر ، ابحث عن التمور الطازجة - يجب أن تكون ذات لون بني غامق ، وناعمة ، وثقيلة بالنسبة لحجمها. إذا كنت قادرًا على العثور على التمور الأكثر جفافاً فقط ، يمكنك تخفيفها عن طريق تركها تنقع لمدة خمس دقائق في الماء الساخن. استنزاف التمر قبل متابعة الوصفة.

اصنع هذه الوصفة الخاصة بك!

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة كقالب والحصول على الإبداع. أضف القليل من نكهة البرتقال ، واستبدلها بمكسرات مقطعة مختلفة (يشيع استخدام اللوز والجوز) ، أو ضع حفنة من الزبيب.

اترك التواريخ للحصول على المزيد من الكاروستات ذات النمط الأشكنازي ، أو قم بمعالجة التفاح مع التمر للحصول على فطيرة أكثر انتشارًا على غرار السفارديم. أوه ، ولا تتردد في إضافة بعض Manischewitz إذا كنت لا تستطيع تخيل الكارسيت بدونه!

المزيد من وصفات المرور المفضلة

  • بيض ملطخ بالفجل والشبت
  • ماكرون جوز الهند
  • شوربة ماتزو بال
  • قدر ضغط لحم بريسكت
  • ماتزو بري


شاهد الفيديو: كيك التمر والتفاح مسقي بصوص الكراميل اللذيذة (قد 2021).