وصفات غير عادية

كيشي تشيزي كرستلس

كيشي تشيزي كرستلس

وصفة كيشي بدون قشرة تشمل لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والطماطم الكرزية.

ائتمان التصوير: إليز باور

لقد حصلت على هذا الكيش الذي لا يحتوي على قشرة مؤخرًا في عطلة نهاية أسبوع للسيدات (كما تعلم ، من النوع الذي يُترك فيه الأزواج والأطفال ليعالجوا بمفردهم والبنات يأخذون استراحة مستحقة جيدًا من الفوضى المعتادة) ولا يمكنني الانتظار لتجربته عندما وصلت البيت.

إنها غنية جدًا. في تجربتي التجريبية ، استبدلت بعض أنواع الجبن الكريمي قليلة الدسم (اللحظات!) ، وتم تذكير والدتي على الفور بأنهم يعوضون الدهون باستخدام حشو محمل بالكربوهيدرات.

أنا أيضًا استخدمت بدائلي ​​كذريعة لتناول المزيد من الطعام. لذلك أنا الآن متمسك بنهج الأوكتان الكامل الأصلي!

قبل وضع الكيش في الفرن رشته بالبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية.

هذه وصفة مرنة جدًا ، يمكنك إضافة أي إضافات تريدها - الأعشاب ، والفطر (اقليهم جافًا أولاً للتخلص من الرطوبة الزائدة) ، النقانق ، إلخ. شكرا لسيندي على هذه الوصفة الرائعة!

وصفة كيشي بدون قشرة بالجبن

مكونات

  • 1/2 قطعة زبدة (1/4 كوب)
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب حليب
  • 1 كوب جبن قريش
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 5 بيضات
  • 4 أونصات جبن كريمي طري
  • 6 أونصات جبن سويسري مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
  • 3 شرائح لحم مقدد مطبوخ مفتت
  • 6 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين

طريقة

1 اصنع رو: تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يقلب في الدقيق تطبخ مع التحريك حتى تصبح فقاعات.

أضف الحليب تدريجيًا. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.

يرفع عن النار. توضع جانبا لتبرد ، حوالي 15-20 دقيقة.

2 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج الجبن مع البيكنج بودر والملح والخردل ؛ اجلس جانبا.

3 اصنع الحشوة: يخفق البيض في وعاء خلط كبير. أضيفي الجبن الكريمي ببطء ومزيج الجبن القريش وصوص الحليب / الدقيق.

أضيفي الجبن السويسري وجبن البارميزان.

4 خبز: تصب في طبق فطيرة 10 إنش مدهون بالزبدة ورش الجزء العلوي مع البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير المقدد المفتت ، رتبي أنصاف طماطم ، مقطعة إلى أعلى ، حول الجزء العلوي.

اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ، حتى تنتفخ وتحمر قليلاً. يجب أن تخرج السكين التي يتم إدخالها في وسط الكيش نظيفة. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، قدميها.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: تركات الشيف حسن لتحضير عجينة البيتزا البيتي (شهر اكتوبر 2020).