أفضل الوصفات

عصيدة من دقيق الذرة مع نقانق مشوية وخضار صيفية

عصيدة من دقيق الذرة مع نقانق مشوية وخضار صيفية

مكونات

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:

  • الزبدة (لصنع طبق الخبز)
  • 5 أكواب ماء
  • 1 1/4 كوب عصيدة من دقيق الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب 3 جبن خلطة إيطالي

للنقانق والخضروات:

  • زيت للشواء
  • 8 سجق ايطالي
  • 3 كوسة متوسطة (حوالي 1 رطل) ، مقطعة قطريًا إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 3 قرع صيفي متوسط ​​(حوالي 1 رطل) ، مقطّع على القطر إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • 4 حبات طماطم صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
  • زيت الزيتون لدهن الخضار بالفرشاة
  • ملح وفلفل

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 3 لتر.

2 اخبز عصيدة من دقيق الذرة: في طبق الخبز ، قلبي الماء ، وعصيدة من دقيق الذرة ، ومكعبات الزبدة ، والملح معًا. اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونقلب نصف الجبن. يرش الجبن المتبقي على الوجه. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة وشبيهة بالعصيدة.

شغل الشواية واتركها على النار لمدة 1 إلى 3 دقائق ، أو حتى تصبح فقاعات الجبن وتحمر.

3 أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، سخني الشواية: بالنسبة للشوايات على الفحم ، املأ مدخنة الشواء بالفحم وأشعلها. عندما يكون الفحم ساخنًا (يجب تغطيته بطبقة من الرماد الرمادي الناعم) أفرغ الفحم في الشواية وادفعه إلى جانب واحد من الشواية لزيادة درجة الحرارة وتقليل مناطق الطهي. ضع الشبكة في مكانها وقم بتغطية الشواية. سخن الشبكة لمدة 5 دقائق.

بالنسبة لشوايات الغاز ، قم بتسخين موقد واحد على درجة عالية وواحد إلى منخفض (225 فهرنهايت).

قم بطي قطعة صغيرة من المناديل الورقية لعمل 2 بوصة مربعة ، وصب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ضحل. باستخدام الملقط ، اغمس المربع في الزيت ، وادهن الشبكات.

4 عندما تكون الشواية جاهزة ، اطبخ الخضار: ضع النقانق على الشواية واطبخها ، مع التقليب المستمر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تنضج وتنضج بالكامل (150 درجة فهرنهايت هي درجة الحرارة الداخلية المثالية.) انقلها على الجانب البارد من الشواية إذا كانت تحمر بسرعة كبيرة ولكن لا تزال خام في الداخل. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، انقلها إلى طبق وقم بتغطيتها برقائق معدنية لإبقائها دافئة.

ادهني شرائح الكوسة وشرائح الكوسة الصيفية وأنصاف الطماطم بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. اشوي الكوسا والقرع الصيفي على كل جانب حتى تنضج الشرائح وتوجد علامات شواء على الجانبين. تُشوى الطماطم ، مع جعل الجوانب المقطوعة لأسفل ، حتى تصبح دافئة ولكن لا تتفتت. استخدم الجانب البارد من الشواية لتهدئة الحرارة إذا لزم الأمر.

5 للتقديم: ضع ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة على كل طبق. ضعي فوقها نقانق ونصف طماطم وبضع شرائح من الكوسة والقرع الصيفي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير عصيدة الذرة سهلة جدا وصحية (قد 2021).